Певицата Бионсе - вегетарианската диета ще ви помогне да отслабнете
Тази седмица треньорът на известната певица Бионсе Ноулс (Бионсе) каза нейния съвет за ядене на вегетарианска храна само веднъж на ден, за да помогне на известната суперзвезда да отслабне с 27 кг, записани по време на бременност. Отдавна е известно, че яденето на вегетарианска храна помага за отслабване и ползи за здравето. В тази статия Синтия Сас разказва за своята книга по темата.
В последната ми книга „SASS! Себе си тънък »(Conquer Cravings - Отървете се от килограми и сантиметри, направете се стройни) Препоръчвам на всички хора, дори и на„ всеядните “, да ядат поне пет зеленчукови ястия на седмица. Правя проучване, за да определя връзката между вегетарианството и индекса на телесна маса. Според статистиката, зеленчуковата диета помага да се отървете от излишните килограми. Проучване в Оксфордския университет, в което участваха около 38 000 възрастни, показа, че ядещите месо - най-високият за тяхната възраст, индекс на телесна маса (ИТМ) на веганите (хора, които стриктно се придържат към всички вегетариански разпоредби), напротив, най-ниското, вегетарианско и наполовина вегетарианско и някъде по средата. Има няколко обяснения за тази тенденция.
Зеленчуковото ястие обикновено съдържа много антиоксиданти и фибри, спомагащи за намаляване на теглото. Изследователите установили, че докато употребата на вегетарианска храна значително ускорява изгарянето на калории. За да се възползвате от всички предимства обаче, трябва да станете истински вегетарианец. С други думи, преработените мазнини понички и изкуствени меса няма да ви превърнат в хармонична красота. Ето пет стъпки, които трябва да се предприемат за създаване на растение за балансирана диета.
Започнете с избора на продукт
В момента около 75% от американците не постигат препоръчителния минимум - два плода и три порции зеленчуци на ден. Но ако храната се основава на растителна храна, много по-лесно е да се направи и този подход ще помогне да се увеличи броят на мастните клетки. Изследователи от Университета на Флорида са разработили индекс, който по същество е нормална консумация на антиоксиданти. Вегетарианските диети (без алкохол и рафинирани захари) са получили 100 точки от възможните 100, докато типичната американска диета - преработени месни продукти с намалени мазнини - и не е спазена до 20 точки. Изследователите установяват, че дори при същия брой калории, консумирани при пациенти с висок индекс, талията е по-тънка и процентът на мазнини по-малък от участниците с най-нисък индекс. С други думи, това е не само количеството калории, но и източникът на експозиция, т.е. ако те се използват, например, растителни извлечени калории много по-бързо, отколкото при хранене на изгорени преработени месни продукти .
Включете в диетата пълнозърнести храни
Храненето с пълнозърнести храни е свързано с по-нисък риск не само от затлъстяване, но и от редица хронични заболявания, включително диабет тип 2 и сърдечни заболявания. В едно проучване изследователите разпределят на случаен принцип две групи доброволци. Първият от тях беше помолен да яде само пълнозърнести храни, а вторият - само обелен. След дванадесет седмици телесното тегло на участниците в двете групи намалява средно с 4,5 кг. Обаче тези, които са яли пълнозърнести храни, значително намаляват телесните мазнини на стомаха си, а броят на възпалителните маркери, които допринасят за стареенето и заболяванията, намалява нивата с близо 40%. Това не се наблюдава при тези, които ядат рафинирани зърнени храни. Малки порции пълнозърнести храни осигуряват на тялото допълнителни антиоксиданти и фибри, регулиращи нивата на кръвната захар и инсулина. Препоръчително е да включите в диетата пълнозърнестите храни от овес, ечемик, царевица, кафяв, червен и черен ориз .
Изберете своя протеин
Протеиновият метаболизъм играе важна роля в метаболизма и поддържането на мускулната маса следователно трябва да включва протеинови източници, неизбежно диетата. Но вместо месо, птици и морски дарове, трябва да ядете боб, леща или тестени изделия. Освен пълнозърнестите храни, те осигуряват на тялото допълнителни антиоксиданти и фибри, така че бързо да се отървете от глада и след това да ви останат във форма за дълго време.
Не забравяйте за мазнините
Растителните мазнини позволяват по-добър контрол на теглото от животните. Те добавят фактора на удовлетворение към всяко хранене, забавят изпразването на стомаха и насърчават по-доброто усвояване чрез консумацията на антиоксиданти. Налични са много страхотни мазни билкови продукти. То - ядки, семена, зряло авокадо, средиземноморски маслини и различни растителни масла - маслини, сусам, слънчоглед, кокос, ядки.
Подправки и билки
Използването на билки и подправки при всяко хранене е чудесен начин да добавите приятен аромат и изискан вкус към ястието без натриевата сол или захарта. Проучванията показват, че растителните съставки имат мощен положителен ефект върху тялото, допринасяйки за по-добро здраве и отървавайки се от излишните килограми. Такива естествени подправки като канела, джинджифил, чесън, чили на прах ускоряват изгарянето на калориите и правят възможно бързото им набавяне. Те са дори по-мощни антиоксиданти от плодовете и зеленчуците. В проучване в държавния университет в Пенсилвания субектите при всяко хранене са консумирали две супени лъжици от сместа от билки и подправки - розмарин, риган, канела, куркума, черен пипер, карамфил, чесън и червен пипер. В резултат на това техните антиоксиданти в кръвта значително се увеличиха с 30% и намалиха количеството мазнини, което не се наблюдава при хора без подправки и подправки. .
Наричам този подход към храненето „пъзел от пет части“. За да го разрешите, има десетки „вкусни“ начини. Следват примери за храни с необходимите ключови компоненти:
Азиатски зеленчуци, задушени с прясно настърган джинджифил и лют пипер и подправени с див ориз, соя и нарязани бадеми.
Средиземноморски зеленчуци, пържени в зехтин с чесън, с добавка на пресен босилек, пълнозърнести храни, боб, тестени изделия и пене каннелини.
Пресни билки с добавка на кориандър и плодове от лайм, черен боб, пържена царевица и авокадо.
Звучи добре? Тези допълнителни съставки ще внесат малко разнообразие във вашата диета и ще внесете истинско щастие. Моят „пъзел от пет парчета“ ви позволява да не се забивате в скучните банални салати. Много от клиентите ми са впечатлени от липсата на глад и неограничен поток от енергия след консумация на вегетарианска храна. Той ги насърчава да експериментират, да измислят свои собствени зеленчукови комбинации и „пъзели“, дори и да не планират да станат вегани.
Синтия Сас - регистриран диетолог с магистърска степен по хранене и здраве. Често може да се види в националните телевизионни програми, където тя говори за здравословно хранене. Синтия Сас съветва много от своите клиенти в Ню Йорк, Лос Анджелис и други градове. Последният й бестселър - книгата «SASS! Изтънете себе си »(Conquer Cravings - Отървете се от килограми и сантиметри, отслабвайте). Може би трябва да чуете съветите им?
Синтия Сас, здравни новини