Пет килограма повече годишно поради стрес Стресиращото ежедневие забавя метаболизма при жените и води
Напрегнатото ежедневие забавя метаболизма при жените и води до по-малко изгорени калории
Повече затлъстяване поради стресиращо ежедневие - американско проучване сега изясни как възниква този ефект. Причината е не само честата употреба на бърза храна, когато липсва време, но и метаболизмът, който е променен от стреса: Участниците в стресираното проучване изгарят значително по-малко калории и съхраняват повече мазнини. Този метаболитен отговор е причина да се подготвите за стресови моменти с по-здравословни консумативи, казват учените.
Работа, семейство, домакинство - много работа и още повече стрес. Често няма време за внимателно хранене и посегаването към мазната бърза храна се превръща в навик за мнозина. Последствията са затлъстяването и здравословните проблеми. Фактът, че стресът и нездравословната диета имат фатални последици за здравето, е широко изследван: Предишни изследвания вече показват, че стресираните хора са по-склонни да имат наднормено тегло. Проучване на учени, ръководено от Ян Киеколт-Глазър от държавния университет в Охайо, сега изяснява механизма, който стои зад тази връзка.
Стрес от аргументи, притеснения и работен натиск
В проучването са участвали 58 жени със средна възраст 53 години. Учените първо попитаха тестваните за стресови събития от предходния ден, физическа активност и признаци на депресия. Жените посочиха аргументи с колеги от работата, приятели или съпрузи, притеснения за деца или натиск на работното място като фактори на стреса.
След това участниците получиха стандартизирана храна: яйца, пуешки колбаси, кифлички и сос. С 930 килокалории и 60 грама мазнини, това е приблизително еквивалентът на двоен бургер и пържени картофи в ресторант за бързо хранене. Изследователите определят скоростта на метаболизма преди и след хранене въз основа на съотношението между кислород и въглероден диоксид във въздуха, който дишаме. От това може да се заключи колко бързо тялото изгаря калории. Те също така измерват нивото на захар, мазнини, инсулин и хормона на стреса кортизол в кръвта на жените след хранене.
До пет килограма повече годишно
Един резултат бързо стана ясен: участниците изгориха по-малко калории, ако бяха стресирани предишния ден. В наблюдавания период от седем часа той е бил средно със 104 килокалории по-малко. Освен това имало по-високо ниво на инсулин при стресираните жени. В допълнение към захарния баланс, инсулинът също контролира съхранението на мазнини: Ако нивото е високо, по-малко мазнини се изгарят като източник на енергия и вместо това се съхраняват. Интересното е, че изследователите не откриха разлика между метаболизма на мазнините с наситени или ненаситени мастни киселини.
„Това означава, че стресът може да доведе до наддаване на тегло с течение на времето“, обяснява първият автор Kiecolt-Glaser. Според прогнозите на учените за цяла година това може да означава до пет килограма повече телесно тегло. „От други данни вече знаем, че сме склонни да ядем погрешно нещо, когато сме подложени на стрес“, продължава ученият, „а нашите данни сега показват, че има по-голяма вероятност да наддадем на тегло, ако ядем погрешно нещо, тъй като изгаряме по-малко калории“.
Един-два удара с депресия
Депресията очевидно е допълнителен рисков фактор, поне когато е съчетана със стрес: жените, които са страдали от депресии в миналото, са постигнали най-високите стойности на липидите в кръвта от всички участници след стрес предишния ден. Счита се, че високите нива на липидите в кръвта са причина за сърдечно-съдови заболявания. „Двойният удар от предишна депресия, съчетан с ежедневен стрес, беше наистина лоша комбинация“, казва Киеколт-Глейзър.
Настоящото проучване се отнася само за жени. Въпреки това, учените не са склонни да разширят своите изследвания, за да включват мъже: тяхната по-висока средна мускулна маса може да повлияе на скоростта на метаболизма и да направи оценката трудна. Въпреки това учените виждат в резултатите си още една причина да планират здравословна и предвидлива храна: „Ясно е, че стресовите фактори в живота никога не могат да бъдат напълно избегнати“, казва съавторът Марта Белъри и съветва: „Но това, което можем да направим, е, да имате здравословен избор на храна в килера. Когато стресът започне, тогава можем да прибегнем до нещо здравословно, вместо към нещо бързо, но мазно.