Пескетарианци (без месо) - Колко здравословен е този начин на живот

Пескетарианецът е човек, който отхвърля месото, но яде риба. Често погрешно се твърди, че вегетарианците ядат и риба, но това не е вярно. Единственото правилно определение в този случай е „пескетарианци“.

Това е, което трябва да знаете за пескетарианците

Пескетарианците нямат в чинията нито месо, нито наденица, а риба. За да бъдем по-точни, пескетарианците не ядат месо от хладнокръвни животни като говеждо, свинско, птиче месо и др. Те представляват подгрупа от вегетарианци, но не се наричат вегетарианци
Някои пескетарианци ядат морски дарове, други не
Тези, които ядат риба вместо месо, обикновено живеят по-здравословно, тъй като рибата съдържа ценни омега 3 мастни киселини

Какво могат да ядат пескетарианците?

Вегетарианци, вегани, пескетарианци, ово вегетарианци - никога преди не е имало толкова много форми на хранене, както днес. Но какво всъщност може да яде пескетарианецът? Много. Пескетарианецът се справя без месо и колбаси, но вместо това яде повече риба и морски дарове. Така че изборът на храна не е толкова ограничен.

Рецепти за пескетарианци

Пескетарианците имат огромна гама от храни за избор и, разбира се, е важно зеленчуците да са на масата. Но и това не е проблем, защото зеленчуците вървят много добре с рибата. Пълнозърнестият ориз може да се комбинира и с риба и зеленчуци. Дори бургер може да се сервира с риба вместо месо. Дори пескетарианците не трябва да минават без скара през лятото, защото рибата е чудесна за скарата. Пицата и лазанята могат да бъдат коригирани съответно за пескетарианците. Следователно отказът е ограничен.

Историята на пескетариана

Думата pescetarian се появява за първи път през 1993 г. Произхожда от латинската дума pesics за риба. Това обаче не дава никакво твърдение за честотата, с която пескетарианците ядат риба. Например, ако вегетарианецът яде риба само веднъж годишно, той вече няма да бъде вегетарианец по дефиниция, а песцетарианец.

Предполага се, че пескетарианците се появяват все по-наскоро, тъй като осъзнаването на лошите условия във фабричното земеделие става все по-фокус и мнозина вече не искат да подкрепят това. Към това се добавят и здравословните недостатъци на месото и колбасите. Така че изглежда естествено да станете песцетарианец.

Едно е сигурно: във времена на фабрично земеделие и влошаване на околната среда броят на пескетарианците се увеличава всяка година. Сега се смята, че 300 милиона души по света вече се хранят по този начин.

В страните, където рибата е изобилна, броят на пескетарианците е още по-голям.

Причини да станете пескетарианец:

Е, защо ставаш пестетарианец, а не вегетарианец? Причините за това са няколко.

Риба или месо?

Дълго време се казваше, че рибите не могат да чувстват болка. И честно казано, много хора просто съжаляват по-малко за рибите, отколкото за кравите или прасетата например. В това отношение пескетарианците изглеждат поносими да убиват риба за консумация, но не и други животни. Освен това има и риби, които не идват от фабрично земеделие или аквакултури и които пескетарианците смятат, че могат да ядат без гузна съвест.

2. Здравни причини

Днес почти всички знаят, че месото е нездравословно. С рибите е малко по-различно. Повечето диетолози (все още) смятат рибата за здравословна. Съдържа важни омега 3 киселини, които защитават сърдечно-съдовата система. Това от своя страна инхибира възпалението и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Пескетарианци: предимства и недостатъци

Предимството е, от една страна, че предлаганата храна е значително по-малко ограничена от тази на вегетарианците. Почти всеки ресторант има риба като алтернатива на месото.

И разбира се има и вече споменатият ефект върху здравето: Ако не ядете риба, трябва да се уверите, че консумирате достатъчно омега 3 мастни киселини, например под формата на коноп.

Но има и недостатъци. Защото едно нещо не бива да се забравя: моретата ни отдавна са прекомерни. Изчисленията прогнозират, че ако продължим да ядем толкова много риба, колкото преди, моретата ни ще бъдат празни до 2050 година.

Освен това има фактът, че рибата не винаги е здрава. Наистина зависи откъде идва рибата. Рибите често са замърсени с антибиотици. Някои риби са толкова замърсени с живак, че бременните и кърмещите жени са предупредени да не се консумират. Те включват камбала, риба меч, щука, червеноперка, змиорка и тон.

Като цяло рибата с високо съдържание на мазнини обикновено е по-замърсена от постната риба. Рибите, които идват от водни тела близо до брега или вътрешните морета, често съдържат по-високи концентрации на токсини, отколкото животните от открития океан.

Друг проблем: прилов. В много риболовни дейности има прилов, което означава, че освен целевите видове, се ловят и убиват и други видове. Смъртността тук е тревожно висока и засяга далеч не само другите риби, но и морските птици, костенурките и делфините.

Освен това много риби се хранят с рибно брашно от други хранителни риби, които също трябва първо да бъдат уловени. Както можете да видите: има и много недостатъци, когато става въпрос за риболов, и си струва да се занимаете с темата в детайли.

Симптоми на дефицит при пескетарианците

Имат ли пескетарианците повече симптоми на дефицит от другите? Обикновено не. Разбира се, зависи много от това, което всъщност се яде. В12 играе роля във веганската диета, но този витамин не трябва да е от решаващо значение за пескетарианците. Пескетарианците трябва да се уверят - точно както всички останали - че нивото на витамин D им е достатъчно високо. Тъй като витамин D се произвежда основно чрез прекарване на времето на слънце. Така че този витамин е вероятно критичен, независимо от диетата.

Пескетарианци и околната среда

Прекомерният риболов на морета несъмнено е сериозен проблем в консумацията на риба. Както рибите, така и морските дарове стават все по-оскъдни, а световните рибни запаси се свиват поради прекомерен риболов и вредни риболовни методи, което представлява заплаха за оцеляването на цели видове. Морската среда е сериозно увредена.

Затова е важно да се обърне внимание на устойчивия и екологичен риболов. Но това вече не е толкова често.

Пескан, подформа на песцетариански

Диетата с пескан също може да бъде интересна, особено когато става въпрос за здравословни и екологични проблеми. Тъй като млечните продукти вече наистина не се считат за здравословни и екологични. Това би означавало, че пескетарианците консумират само растения, но и 1-3 порции риба на седмица. За мнозина това също може да бъде добър компромис, който се възползва от ползите за здравето на рибите.

Между другото, думата пескан официално не съществува, а е просто словосъчетание от веган и пескетариан.

Често задавани въпроси за пескетарианците

Животът на пескетарианците здрав?

Не можете да кажете това навсякъде. Вероятно пескетарианците живеят здравословно, защото са снабдени с достатъчно количество омега-3 мастни киселини, които се съдържат в рибите. Тук те имат явно предимство пред вегетарианците и веганите (въпреки че могат да покрият нуждите си и от растителни източници или от водорасли).

От друга страна, има недостатъкът, който вече беше споменат по-горе, а именно, че рибата не винаги е толкова здрава, колкото изглежда. Днес годни за консумация риби често са замърсени с токсини от околната среда, понякога дори се предполага, че някои видове сьомга са сред най-токсичните храни в света.

Така че не може да се каже, че пескетарианците обикновено са по-здрави или по-малко здрави от веганите или вегетарианците. Просто зависи. И не само коя риба всъщност ядете, но и какво друго имате в чинията си - бързо хранене, пълноценни храни, много зеленчуци и бобови растения, прясна храна или не. Така че общите изявления винаги са трудни.

Можете ли да отслабнете по-бързо като песцетарианец?

По принцип и това не можете да кажете. Както винаги, наистина зависи от това какво точно се яде и колко от него. Така че, подобно на вегетарианството или веганството, песцетарианството не е диета, а просто вид диета.

Ако ядете риба, можете да направите това под формата на рибни пръсти или бързо хранене например, но също така можете да ядете постна риба от време на време и да комбинирате това с много зеленчуци. Ако се занимавате с хранене и обръщате голямо внимание на това, което седите, определено можете да отслабнете и не само да отслабнете в дългосрочен план, но и да изградите мускули. Като цяло обаче не може да се каже, че пескетарианците отслабват по-бързо от другите, тъй като в крайна сметка пескетарианците могат да имат и пържени картофи, захар, сладкиши и Ко в менюто.

Каква риба могат да ядат пескетарианците?

Както бе споменато по-горе, пескетарианците не могат безопасно да ядат всички видове риби. Сега има редица ръководства за купуване на риба (включително от Грийнпийс), които предоставят препоръки за риба, която може да се консумира без колебание.

Препоръчително е да включва минтак Аляска от сертифицирани риболовни райони в северозападната и североизточната част на Тихия океан, камбала от северозападната и североизточната част на Атлантическия океан, херинга от североизточната част на Атлантическия океан и атлантическата треска, както и няколко други.

Ако се интересувате от устойчив риболов, най-добре е да поръчате брошура от Грийнпийс или потребителския център на Хамбург.

Херингата, скумрията и атлантическият минтай се считат за особено здравословни, но разбира се те трябва да идват и от устойчиви и сертифицирани риболовни райони.

Заключение: особено за пескетарианците е важно да се обърне внимание на качеството на рибата - не само по здравословни причини, но и в името на околната среда.