Песъчинки; ъгли с компот от червена боровинка; Ръководство за диабет

Сладко основно ястие: Домашни клинове от грис с компот от плодови горски плодове

песъчинки

Грис ъгли с компот от червена боровинка

Съставки (за един човек):

40 г грис от твърда пшеница
175 мл мляко (1,5 процента мазнини)
1 щипка сол
1/2 чаена лъжичка ванилова каша
евентуално някакъв подсладител
1 жълтък
1 супена лъжица олио
1 супена лъжица бадемови пръчици (печени без мазнини)
Маточина или мента

За компота:
125 г избрани (пресни) боровинки
50 г боровинки
1 супена лъжица лимонов сок
2 до 3 супени лъжици вода
малко настъргана органична лимонова кора
1 щипка канела
1 чаена лъжичка кленов сироп
1 тире амарето (бадемов ликьор) или 1 капка горчив бадемов вкус

Подготовка:

  • Оставете да заври 150 мл мляко със сол, ванилия и евентуално подсладител.
  • Разбъркайте грис, оставете да къкри за кратко, свалете от огъня.
  • Разбийте жълтъците с останалото мляко, сгънете.
  • Разпределете в студено изплакнатата тенджера, оставете да се охлади.
  • Загрейте лимоновия сок, кора, вода, сироп и канела.
  • Оставете да заври с плодовете, оставете да престои 5 минути.
  • Рафинирайте с амарето или вкус.
  • Нарежете гриса на правоъгълници.
  • Пържете в олио в покрит тиган до златисто кафяво.
  • Сервирайте с компот.
  • Украсете с бадеми, маточина или мента.

Хранителни стойности:

Една порция съдържа около 550 килокалории и около 4,5 BU/5,5 KE.