Перспективи за международния пазар на говеждо месо

Китай остава най-големият купувач на говеждо месо в света, като азиатската държава се очаква да внесе 2,2 милиона тона говеждо месо през 2020 година. Реорганизацията на пазара беше подпомогната и от факта, че коронавирусната криза оказва силно влияние върху австралийския износ на червено месо.

През 2019 г. Китай увеличи потреблението на говеждо месо с 11 процента до 8,33 милиона тона, докато потреблението на глава от населението се увеличи от 4,88 килограма през 2016 г. до 5,95 килограма през 2019 година. Статистиката показва, че производството на говеждо месо се е увеличило с 4 процента през миналата година, достигайки общо 6,67 милиона тона, оставяйки място за внос на 1,66 милиона тона говеждо месо. Това представлява 60% увеличение на вноса на говеждо в сравнение с 2018 г. и се очаква тенденцията да продължи и тази година, тъй като недостигът на свинско месо на китайския пазар поради кризата с африканската чума по свинете принуждава потребителите да търсят алтернативни, заместващи продукти за свинско месо.

Анализаторите очакват 2,2 милиона тона внос на говеждо месо до 2020 г., за да отговори на търсенето на китайския пазар. Когато коронавирусът избухна, пазарът се затвори, Китай внесе 300 000 тона говеждо месо през януари и февруари. По време на кризата с Covid-19 79% от китайските потребители увеличиха домашното си готвене, докато само 4% съобщиха за спад в домашните храни. 32% от богатите китайски потребители отчитат увеличение на потреблението на говеждо месо и само 5% намаляват потреблението си.