Перспективи - Хранителни добавки - от А до Я
Хранителните добавки се обсъждат все по-често през последните години. Идеята, относително нова както за румънското законодателство, така и за общия език, се свързва или със специални продукти за спортисти, или с традиционни тинктури и чайове, които обещават да решат всички здравословни проблеми.
Отвъд проблемите на възприятието и тенденцията да се търсят естествени или естествени решения, хранителните добавки са поле, което означава много повече от „смилането“ на растение и има зад резултатите от изследвания в областта на биотехнологиите, медицината, храненето и индустрията. изключително динамичен.
Билки и екстракти от жлези се използват от древни времена за коригиране на някои недостатъци, като това са едни от първите природни средства за лечение. С развитието на съвременната медицина и фармакология, природните здравни продукти следват две паралелни насоки: те са изследвани, като се разработват сложни формули, които могат да бъдат препоръчани паралелно с алопатични лечения, включително витамини, минерали, аминокиселини, антиоксиданти и пробиотици, или са останали в зона на мрак, превръщайки се в работещи инструменти на различни лечители и лечители, които се покриват с репутацията на някои растения или екстракти, за да препоръчат на всички добри „лекове“, особено при нелечими заболявания.
Поради разрешителното законодателство и двете категории продължават да съществуват, но разликата най-често се прави от потребителя и в този случай информацията е от съществено значение.
Какво представляват хранителните добавки
Хранителните добавки са препарати, които съдържат витамини, минерали или други вещества с хранителен или физиологичен ефект (фибри, аминокиселини, мастни киселини, растителни или животински екстракти), които са посочени, когато по определени причини липсват или не са открити в количество достатъчно в ежедневната диета или когато тялото се нуждае от добавка на хранителни вещества (например при болестни състояния). Продава се в различни форми: капсули, таблетки, хидроалкохолни екстракти, прахове, мехлеми и др. 1 В Румъния областта на хранителните добавки се регулира от Националния институт по хранителни биоресурси (IBA) и от Министерството на здравеопазването. Хранителните добавки, които съдържат само витамини и/или минерали, са одобрени от Министерството на здравеопазването, докато останалите са под юрисдикцията на Националната служба за лечебни растения, ароматни и кошери - SNPMAPS, в рамките на IBA. Съединените щати бяха първата държава, която изготви специална хранителна добавка - Закон за здравето и образованието към хранителните добавки (DSHEA), през 1994 г., докато Европейският съюз предостави законодателна рамка за тази област едва през 2002 г. чрез Директива 2002/46/КАКВО.
Категории добавки
Всеки от нас отиде поне веднъж в аптека или магазин за здравословни храни и поиска витамин С, „нещо за косопад“, храносмилане, студ, „болки в костите“, без да знае точно какво представляват веществата. върху етикета на продукта, в коя категория принадлежат и в какви концентрации компонентите, които влизат в състава на продуктите, имат желания ефект. Витамините и минералите са най-популярните категории сред потребителите, но хранителните добавки включват други вещества с хранителен или физиологичен ефект, като аминокиселини, ензими, пред- и пробиотици, незаменими мастни киселини, растителни и животински екстракти, различни биоактивни вещества 2 .
аминокиселини са съединения на
Известно е, че повече от 20 аминокиселини се разделят на: основни, неесенциални и полуесенциални.
Незаменими аминокиселини те са тези, които тялото ни не може да синтезира, получавайки ги от храната. Този клас включва: изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Хистидинът е основна аминокиселина за кърмачетата, но докато бебето расте, той става несъществен, тъй като тялото го синтезира от други аминокиселини.
- Несъществени аминокиселини те се произвеждат от организма дори при липса на диета, която го осигурява. Те включват: аланин, аспарагин, аспарагинова киселина и глутаминова киселина.
- Полуесенциални аминокиселини или кондиционирани са част от несъществения клас, но по време на заболяване или стрес тялото се нуждае от по-голямо количество аргинин, цистеин, глутамин, тирозин, глицин, орнитин, пролин и серин, те стават кондиционирани.
НЕОБХОДИМИ МАСТНИ КИСЕЛИНИ са категория вещества с метаболитна и структурна роля, които не могат да бъдат синтезирани от организма и трябва да бъдат получени от диетата. Тази категория включва Омега-3 мастни киселини (съдържащи се в рибите и рибеното масло), Омега-6 (линолова киселина, гама-линоленова киселина и арахидонова киселина - съдържат се в състава на царевичното масло и слънчогледа), Омега-9 (присъства във всички масла и мазнини). Есенциалните мастни киселини (ЕМА) имат големи ползи за организма и спомагат за подобряване на външния вид на кожата и косата, понижават кръвното налягане, понижават нивата на холестерола. AGE също помагат за предаването на нервните импулси и са необходими за развитието и функционирането на мозъка. Липсата на есенциални мастни киселини намалява способността за учене и концентрация, които са важни при диетата на децата.
антиоксидантиTII са съединения, които помагат за защитата на тялото срещу свободни радикали (съединения, получени в резултат на процеси в тялото или от външната среда, които атакуват клетките на тялото, причинявайки преждевременно стареене, сърдечно-съдови заболявания, невродегенеративни заболявания, различни видове рак). Сред най-известните антиоксиданти са витамин А - особено бета-каротин, витамини С и Е, глутатион, бетаин, селен, ацетил L-карнитин, коензим Q10 и конюгирани линолова киселини. Антиоксидантните вещества се съдържат и в някои плодове, зеленчуци и билки.
ВИТАМИНИ са органични съединения със сложна структура, които не могат да бъдат синтезирани от организма, но тяхното присъствие е от съществено значение поради функциите, които изпълняват в различни процеси. За разлика от протеините, мазнините или въглехидратите, витамините не са източник на калории и необходимото дневно количество е по-малко от тяхното. В зависимост от това как се разтваря в различни разтвори, витамините се разделят на мастноразтворими (мастноразтворими) - витамини А, D, Е и К и водоразтворими (водоразтворими) - витамини от група В и витамин С. Витамините имат положително въздействие върху нашето здраве. Например, фолиевата киселина предотвратява риска от дефекти на нервната тръба при деца, витамин А е необходим за здравето на кожата, витамин С е мощен антиоксидант, участващ в здравето на имунната система.
МИНЕРАЛИ са неорганични вещества, намиращи се в състава на различни структури на тялото и играят важна роля в множество физиологични процеси. Например, калцият и фосфорът са част от костите и зъбите, магнезият участва в мускулната контракция и участва в предаването на нервния приток, натрият и калият играят роля в предаването на веществата през клетъчните мембрани, докато желязото е компонент на хемоглобина и се намесва в транспорт на кислород. Основният източник на минерали е храната, тези съединения не се синтезират в организма.
ФИТОХОМЕОПАТИЧНИ ФОРМУЛИ комбинира фитотерапията с хомеопатията, базирана на принципа на сходството. Той постулира, че всички симптоми и признаци на заболяване, налични при пациент, могат да бъдат излекувани чрез прилагане на вещество, което може да предизвика симптоми, подобни на здрав човек.
ПРЕДИ И ПРОБИОТИКИ (гр. пробиотик - за цял живот) са продукти, които съдържат различни щамове полезни бактерии (Bifidobacterium breve, Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium longum, Bifido-bacterium bifidum, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus) за балансиране на чревната флора. Действието на пробиотиците може да бъде усилено от пребиотици: FOS (Fructo-Oligo-Saccharide), GOS (Galacto-Oligo-Saccharide) и MOS (Manan-Oligo-Saccharide). Пребиотиците повишават нивото на Bifidobacterium longum в дебелото черво, регулират киселинно-алкалния баланс, ускоряват разграждането на погълнатите храни, като ги правят усвоими. Асоциацията между пребиотик и пробиотик се нарича симбиотик.
Когато се препоръчват хранителни добавки
Хранителните добавки се препоръчват на хора, загрижени за здравословния начин на живот, които искат да предотвратят определени здравословни проблеми, тези, които имат специално състояние (бременни или жени в менопауза, възрастни хора и тези, които спазват ограничителни диети или спортуват интензивно), както и и при допълнително лечение на различни патологии (хепатит, онкологични заболявания, автоимунни заболявания и др.). Те се препоръчват и за деца, както за подпомагане на развитието, така и за коригиране на някои недостатъци. Ако имате здравословни проблеми и искате да интегрирате натурални продукти в медицинското лечение, потърсете съвет от специалист консултант.
Как избираме хранителни добавки
Прочетете етикета на продукта
Той трябва да предоставя информация за съставките и концентрациите, начина на употреба, противопоказанията, срока на годност и производителя.
Форма на презентация
Добавките могат да бъдат в течна форма, на прах, капсули, смучещи таблетки и др. Те могат да бъдат под формата на таблетки Easy-Solv® (разтварят се за няколко минути след поглъщане), Rapid-Solv® (разтварят се за максимум 30 минути след поглъщане), Easy-To-Swallow (таблетки за поглъщане), таблетки с удължено освобождаване (двуслоен).
бионаличност
Бионаличността е съотношението между количеството на активното вещество и скоростта, с която то се усвоява от организма. Например елементарните минерали, като тези в почвата, не се усвояват като такива; следователно, за да се увеличи бионаличността, те са "свързани" с аминокиселини чрез процес, наречен хелатиране.
Концентрация на съставките
Проверете внимателно концентрацията на съставките и сравнете с подобни продукти на рафта.
Административен период
Хранителните добавки се прилагат в лечение за период до три до шест месеца. Когато избирате бутилка, погледнете колко има и колко дълго ще продължи.
Качество на опаковката
Добавката трябва да се продава в запечатана опаковка, която осигурява адекватна защита на продукта и дозиращи инструменти. Например, сироп трябва да се продава в контейнер от тъмно стъкло.
Изкуствени вещества, парабени, синтетични багрила или аромати
Те не трябва да се намират в добавка, която се рекламира като естествена. Сред изкуствените вещества, които могат да бъдат намерени в добавки, популяризирани като естествени, са: парабени - р-хидроксибензоена киселина, метилпарабен, пропилпарабен, бутилпарабен; консерванти - BHA (бутилхидроксианизол), BHE (бутилхидрокситолуен); багрила - железен оксид.
Разберете за производителя
Разберете какъв е опитът му, източникът на използваните суровини, какви инвестиции прави в научни изследвания, разпространение на национално/международно ниво и т.н.
Проверете разрешението за търговия
Трябва да знаете, че в Румъния има продукти, които не са одобрени от нито една оторизирана институция.
Изберете внимателно къде купувате продукта
Купете продукта от аптеки или магазини за здравословни храни, онлайн магазини, специализирани в продажбата на натурални продукти и хранителни добавки. Не пазарувайте онлайн на аукционни сайтове или реклами, защото не можете да проверите произхода на продукта, ако е оригинален, как е донесен в страната и при какви условия е съхраняван.