Периодичното гладуване не е по-добро от другите диети
Периодичното гладуване може да ви помогне да отслабнете. Но според проучване от Хайделберг методът за отслабване не е по-добър от другите диети. Снимка: Jens Kalaene
Хайделберг -
Периодичното гладуване ви помага да отслабнете и има положителен ефект върху здравето. В това отношение обаче диетата с тенденция не е по-добра от другите методи за намаляване на теглото с намаляване на калориите, съобщава изследователски екип, ръководен от Рут Шубел от Германския център за изследване на рака в Хайделберг.
Това също означава, че всеки, който иска да отслабне и да подобри здравето си, може просто да избере метода, който е най-подходящ за него и да започне. Ето как отчита докладът American Journal of Clinical Nutrition.
Що се отнася до периодичното гладуване, практически няма разпоредби по отношение на храненето - освен: между тях трябва да правите почивки. Например, възможно е да ядете само осем часа през деня и да постите останалите 16 (метод 8:16). Като алтернатива можете да ядете нормално пет дни в седмицата и да гладувате до голяма степен два дни, т.е. да ядете не повече от около 500 калории (метод 5: 2).
Някои научни изследвания показват, че периодичното гладуване подобрява някои метаболитни стойности по-значително от традиционната диета, която консумира по-малко калории всеки ден за по-дълъг период от време. Сега учените тестваха това предположение. Те включиха в проучването си 150 души с наднормено тегло и затлъстяване на възраст между 35 и 65 години и ги разпределиха на случаен принцип в една от трите групи.
Участниците в първата група са правили периодично гладуване по метода 5: 2 и по този начин намаляват седмичното си потребление на енергия с 20 процента. Участниците във втората група поддържат нормална диета, консумирайки 20 процента по-малко енергия на ден. Останалите участници в проучването продължиха да се хранят както обикновено. В началото на разследването на всички беше дадена подробна информация за здравословното хранене и, ако е необходимо, за спазването на диетата им. Освен това изследователите определят множество измерени стойности, като тегло, разпределение на мазнините, кръвно налягане и множество метаболитни стойности.
През първите три месеца участниците бяха питани на всеки две седмици по телефона за своите преживявания и бяха насърчавани да продължат. След реалната фаза на теста участниците дойдоха в учебния център за пореден преглед. Те бяха насърчени да продължат, но не получиха повече обаждания. Като цяло учените наблюдават участниците в продължение на 50 седмици и записват тяхното тегло и здравословно състояние.
Оценката на данните показа, че няма значителни разлики между двата варианта на диета по отношение на загубата на тегло и че метаболизмът се е променил много подобно: вei Телесното тегло на изследваните лица и в двете групи намалява висцералната мазнина, т.е. нездравословната мазнина по корема, както и мастните натрупвания в черния дроб “, обяснява Schübel. Учените също така не откриха разлика в активността на някои гени, свързани с неблагоприятните последици за наднорменото тегло върху здравето.
Само по отношение на стойностите на глюкозата има ясно изразени разлики между двата диетични метода: След 12 седмици участниците, които са яли по-малко всеки ден, имат значително по-ниско ниво на кръвната захар.
Обществото специалист вижда тенденцията към прекъсващо гладуване доста критично. „Повечето понятия за периодично гладуване не съдържат или много неясни препоръки за избор на храна. В резултат на това само периодичното гладуване обикновено не води до промяна в диетата към хранително благоприятна селекция, пише там. А гладуването е неподходящо за отслабване. (dpa)