Периодично гладуване в кетогенната диета Блог на Metagenics CANADA
Тази публикация е достъпна и на: френски
От д-р Робърт Силвърман
Мазнините са вашият съюзник, а не враг - твърдение, което последователите на кетогенната диета подкрепят от почти 100 години. В сравнение със стандартната американска диета (SAD), кетогенната диета не само е безопасна за подпомагане на хората с наднормено тегло и затлъстяване, но също така работи за здравето на мозъка и подобрява енергийните нива. 1,2,3 Хора, които са изпитали предимствата на кетогенната диета или кето диетата, може също да искат да опитат с периодично гладуване и да разберат дали двете могат да се комбинират. Добра новина: Освен че е възможно, това е и стратегия, която горещо препоръчвам за отслабване.
Тук изследвам двата диетични подхода и обсъждам техните ползи за здравето, използвани индивидуално или в комбинация. Винаги не забравяйте да се консултирате със собствения си лекар, преди да започнете нова диета.
Какво представлява кетогенната диета?
Кетогенната диета се основава на идеята, че приемането на предимно здравословни мазнини, консумирането на качествени протеини в умерени количества и ограничаването на приема на въглехидрати до по-малко от 50 грама на ден може да позволи на тялото ви да влезе в метаболитно състояние, наречено хранителна кетоза. 4,5 По време на кетоза тялото ви вече не се нуждае от глюкоза като основен източник на енергия. Вместо това черният дроб превръща мазнините в кетони - които са алтернативен източник на енергия за мозъка ви.
На кетогенна диета ще получите по-голямата част от калориите си от добрите мазнини, открити в храни като авокадо, органично масло, маслини, зехтин, средно верижно триглицеридно масло (MCT), кокосово масло, ядки и семена. Имайте предвид обаче, че някои ядки и семена са по-добри от други. Изберете тези с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати; Бразилските ядки, бадеми, орехи, семена от чиа и ленени семена са добри възможности. Можете също така да ядете всички листни зеленчуци без нишесте, които искате, както и други зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати като корен от броколи, чушки, бок чой, карфиол, спанак, аспержи, краставици и тиквички. Можете да ядете протеини умерено под формата на месо от животни, хранени с трева, домашни птици, отглеждани на пасища, яйца от кокошки и диви риби. Що се отнася до рибата, изберете мазна риба, като си спомните съкращението SMASH: сьомга, скумрия, аншоа, сардини и херинга. И накрая, ако искате нещо сладко, за предпочитане изберете малко количество 90% тъмен шоколад.