Перфектното месо Четири онлайн магазина за хуманно отношение към животните и климата
Хранене Перфектното месо: четири онлайн магазина за хуманно отношение към животните и климата
Правителството на Шлезвиг-Холщайн току-що даде на цифровия пазар наградата „Най-доброто от Digitales.SH“.
Хамбургски прасета с радост копаят за ряпа. Паша на едър рогат добитък, който изпуска пара върху буйна зеленина и е възможно да стои до коленете в чистия воден поток. Кози, които поддържат пейзажа, като хапят само трева, билки и храсти. Пилета, които блажено клюват и кълват на поляната зад къщата: Такива мирни образи служат на копнежа за един по-свещен свят, който е дълбоко вкоренен от ден на ден?
Някои го наричат така, други така. Във всеки случай има изображения на земеделие, което традиционно се характеризира с признателност към създания като природата и климата. Ако за този клас земеделски производители в края на жизнения цикъл на животно все още има умъртвяване с нисък стрес на пасището, в собствената им ферма или в малкия завод за клане/преработка на съседа, овладял занаята си от векове - тогава месото се произвежда, за да коленичи.
Чисто щастие, което си заслужава всяко евро и здравословно на всичкото отгоре. Месото може да бъде ценен източник на хранителни вещества поради високите нива на протеини, желязо, цинк, витамини от група В и витамин А. Мога. Защото: Дори ако Германското общество по хранене е идентифицирало желание за 60 килограма годишно, което е стабилно от години и вярва, че консумацията от 300 до 600 грама на седмица е добре - за това, което усвоява ненаситният фен на месото, обикновеният хищник, цифрите не казват нищо.
В най-лошия случай качеството е толкова лошо, че ви прилошава. Връзките са известни преди всичко с рак на дебелото черво, простатата и панкреаса от големи анализи като тези на Международната агенция за изследване на рака. За всичко, което се осолява, пуши и суши, тя открива: Повече от 20 до максимум 40 грама червено месо, преработено по този начин или по различен начин, е също толкова смилаемо като тютюневия дим, формалдехид или арсен.
Ето защо, приятели на Ростбратвърст: Ако ядете твърде много, ще умрете по-рано. Полезна е картината на настроението, което изследователите от Emnid са получили в началото на тази година от името на Грийнпийс от около 1000 респонденти относно собственото им консумиране на месо и колбаси. В момента все повече германци искат да преминат към неделната печена фракция.
Термин от дигиталния свят работеше по този начин в селото: фермер планира клане и започна предаване. Хората изразиха своите желания и взеха месото, включително карантия и супени кости. Нищо не се загуби. Днес принципът на краудбучинг - от английски тълпа за (хора) тълпа и блъскане за битки - се превръща в история за успех, подобна на краудфандинг. Разликата: Заинтересованите страни не финансират проект, а устойчиво отгледано, занаятчийско изсечено и отсечено животно.
Превантивното приложение на антибиотици е забранено, както и това на подобрителите на растежа и ефективността. Земеделските производители или техните партньори с опит в кооперирането предлагат добитъка си на собствени или партньорски уебсайтове. Клиентите купуват акции под формата на различни пакети месо от три килограма. Ако се намерят достатъчно купувачи, животното е заклано - не преди. Толкова или дори изцяло се използва. Карантиите се превръщат в кучешка храна, кожите отиват в кожарските кожи.
Crowdbutching задава контрапункт на наличността на месо по всяко време и навсякъде. Доставчиците започват кръгове за поръчки на редовни интервали, след което се казва нещо подобно: „Днес споделяме прасе от Бентхайм“. Диаграмите или други изображения винаги показват актуална информация кои акции вече са продадени. Когато кръгът на поръчките е затворен, купувачите се информират и се информират за всичко останало.
Времената от поръчката до доставката могат да варират в зависимост от търсенето. Месото се порционира и вакуумира за замразяване. Играта идва свежа през есента, иначе вече е замразена. Опаковъчните материали са направени от компостируем коноп и слама, а напълнените с вода охлаждащи елементи са за многократна употреба. Изпращането обикновено се извършва от специализирана компания, а не по пощата.
Няма по-стара и по-интимна връзка от тази на човека с храната му. И няма подходящо месо от стресирани животни. Въпросът „Може ли да се измери хуманното отношение към животните?“ Следователно е и въпросът за добрия вкус. За някои хуманното отношение към животните означава: малки стада, свободен живот, през зимата, ако е необходимо, в открита конюшня, в допълнение към естествената трева, винаги най-добрият местен фураж.
За други е важно отглеждането на крави с бозаещи телета, така че телетата да растат заедно с майка си в продължение на много месеци и, подобно на прасетата, да могат да се веселят по големите поляни. Всички те споделят желание за високо качество с чиста съвест. Единият или другият клиент на Elbwild мисли за това какво всъщност прави или яде във времето до доставката. Кръгът се затваря.
Над 50 процента харесват идеята „по-добре вместо повече“, те биха искали да ядат от време на време и пестеливо месо, което е толкова полезно за небцето, колкото и за здравето. Тук нараства осведомеността както за опазването на климата с нож и вилица, така и за страданията на животните. Съответно 85 процента не мислят за етикет с доброволно етикетиране на животновъдството.
Месните алтернативи с метър-дълги списъци на съставките са секси за под 30-годишните; тези, които търсят автентично качество на благосъстоянието, предпочитат да философстват относно последователната култура на хранене далеч отвъд фалшивата храна, хранителните идеологии, намалените цени с отстъпка, сделките за внос на месо. Тъй като пропорционално на безпокойството на глобализирания пазар на храни, се появява нов копнеж за честна храна - а оттам и за традиционна преработка на добитъка от любещо отглеждане, с уважение към тяхната природа. До края.
Да, има ясен интерес към хуманното отношение към животните, т.е. към добър живот без глад и жажда, болка, наранявания и заболявания, страх и стрес. Все повече са готови да похарчат повече пари за това и за чиста съвест. В този смисъл истинското изкуство се крие в пазаруването: да се знае откъде идва. Но какво прави някой, който живее в средата на милионния метрополис? Къде жителите на градовете могат да намерят своя доверен фермерски магазин или майстор месар, който не се нуждае от ускорители на узряването, пълнители, багрила и други подобни и не е зад ъгъла?
Това е чудесна възможност за малките производители да търгуват директно или с подходящ партньор от региона. От див колбас от див чесън до фино мраморизирана пържола: времето за закупуване на отлично качество онлайн не може да бъде по-добро. Стойностните вериги от екстензивно животновъдство - майчинство и животновъдство, включително стари породи в добре подредени стада - са прозрачни, цените справедливи, съветите са квалифицирани. Понякога има фермерски магазин, винаги изолиращи опаковки от слама и коноп.
Представените тук онлайн магазини също имат много интересни факти за животните, за пореден път показват, че не винаги всичко трябва да е органично. За фермерите без биологично сертифициране отговорността плюс отдадеността е равна на отношението; Те живеят в хуманно отношение към животните и хуманно отношение към животните, не се нуждаят нито от антибиотици, нито от фураж за угояване с генетично модифицирана соя от Южна Америка, често разчитат на кратки маршрути в последния момент през самия фермер - защото животните му се доверяват най-много и накрая от внимателно клане.
Що се отнася до екологичния отпечатък, с устойчива кръгова икономика - полетата хранят животните и полетата оплождат полетата с ценния им оборски тор - те активно допринасят за това, че почвите остават здрави, насърчава се биологичното разнообразие и пейзажът не се експлоатира прекомерно. А климатът? Това е значително по-малко стресирано от интензивното, масово ориентирано индустриално земеделие.