Перфектно печено пиле, картофи и моркови - черешата на фланелката

Това е рецепта за печено пиле, която приготвям редовно, откакто я открих на уебсайта „Вкусови пъпки и ученици“. Трябва да се каже, че заглавието е завистливо и оригиналната рецепта е на Джейми Оливър, справка, ако има такава.

Затова направих малък микс между оригиналната рецепта, тази на Papilles (хммм идеята за пипер Espelette), това, което харесваме, и моите малки допълнения, особено върху гарнитурата.

Това дава ароматно, меко и златисто печено пиле, гурме сок и малки захаросани и вкусни зеленчуци.

Хайде, да отидем за лесната рецепта ...

Рецепта

Перфектно печено пиле, картофи и моркови

Съставки

1 пиле от свободно отглеждане
6 картофа
6 моркова
4 шалота
1 лимон
8 скилидки чесън
Мащерка
Espelette пипер
Сол