Перфектни спагети от скариди, така че подобряват вкусовете - Gourmet Beast

През последните седмици често правех някакво ястие с паста и по ред причини. Първо, купувам за него и второ, по време на затварянето тестото винаги е било полезно. Всеки, който чете блога ни от известно време, знае, че винаги работя с автентични италиански рецепти, когато правя италиански ястия с паста. Не е по-различно сега, когато правя истински италиански спагети от скариди.

Спагети от скариди (spaghetti con gamberi) също са популярни в Унгария - те са в менюто на повечето (каму) италиански ресторанти. На много места тази храна се разваля по много начини: има такива, които прекаляват с домати, други убиват със сметаната, но най-развалящото е липсата на букет скариди - пастата със скариди няма да е наистина страхотна, защото е пълна на скариди, напротив - страхотно е, дори да няма почти никакви раци по него, но макароните все още имат всеобхватен вкус на раци. Как можем да постигнем това? показвам ти!

Съставките, които ще ви направят божествени

По принцип все още е вярно, както при почти всички италиански тестени изделия, че ще бъде страхотно в своята простота. Храната е добра, ако е сос - но само умерено и толкова италиански хлабав. С една дума, не натискайте нищо отвъд него, всяка суровина има своето място и степен. Доверете се на италианците, храната просто ще бъде божествена, ако направите всичко както трябва, не се страхувайте да не сте пуритански в началото. И много, много, много все още зависи от суровините. Нека ги разгледаме:

---