Пепелна сряда на гладно вместо хранене - Панорама - Общество - Tagesspiegel Mobil
След Пепелявата сряда мнозина се опитват да забавят, докато ядат. Но повечето от тях бързо се върнаха към старите си килограми. В крайна сметка се повишава осведомеността за здравословния начин на живот.
Изненадващо модерно звучи онова, което гръцкият лекар Хипократ посъветва своите съвременници преди около 2400 години: „Ако искате да останете силни, здрави и млади, бъдете умерени, упражнявайте тялото си, дишайте чист въздух и лекувайте болката си с гладуване, а не с лекарства“. По време на традиционния пост след Пепелявата сряда мнозина се вслушват в препоръките на праотеца на медицинската професия и се опитват да си починат от яденето. Доброволното гладуване и кастинг трябва да укрепят тялото и да дадат крила на душата.
„Строгият пост означава да се прави без твърда храна и луксозни храни“, казва Андреа Чиапа, председател на Германската академия за пости. „След това трябва да се справите с максимум 500 килокалории, което е предизвикателство за организма.“ От друга страна, той тренира организма и улеснява преминаването към изгаряне на мазнини.
Лечението на гладно често се допълва от други натуропатични лечения като упражнения и дихателна терапия. Установените методи включват терапевтично гладуване по Buchinger, при което соковете, медът и зеленчуковият бульон са малкото донори на калории, плюс прочистване на дебелото черво, упражнения и програми за справяне със стреса. В лекарството, наречено на лекаря Ф. X. Mayr, от друга страна, фокусът е върху прочистването на червата, в лечението на Schroth „сухите дни“ се редуват със сухи кифлички, овесена каша и подобни храни с богати на течности „питейни дни“.
След гладуване човекът става дебел както преди
Силезийският фермер Йохан Шрот, изобретателят на лекарството, наречено на негово име, се надяваше да пречисти тялото със своя метод. „Пречистването“ е физическото пречистване на вредните метаболитни продукти, точно както духът трябва да се обновява през периода на гладуване чрез аскетизъм и покаяние. Германското общество по хранене (DGE) не счита, че терминът "пречистване" е научно обоснован. "В здраво човешко тяло няма натрупване на отпадъчни продукти и отлагания на метаболитни продукти", се казва в информация от DGE. „Неизползваемите вещества се екскретират през червата и бъбреците, ако има достатъчен прием на течности.“ Терапевтичното излекуване на гладно трябва да се извършва само след предварително изследване или под лекарско наблюдение.
Навремето беше нормално хората да остават без храна за дълги периоди от време. По принцип човешкият организъм може да се справи добре и преминава от въглехидрати като доставчици на енергия към мастни натрупвания. В тази ситуация тялото произвежда повече хормони на стреса, което има и психологически последици. В първите няколко дни на гладуване може да има чувство на приповдигнатост и вниманието също е будно - реакцията на стрес изостря сетивата, израз на повишени импулси за оцеляване. В същото време се потискат негативните мисли, безпокойството и депресията.
Постенето не е добър начин за предотвратяване на хронични заболявания
Постенето може бързо да загуби няколко килограма. Андреас Пфайфър, експерт по метаболизъм в Университетската болница "Шарите" в Берлин, е забелязал, че повишената кръвна захар, кръвното налягане и нивата на мазнините в кръвта също падат. „Проблемът е, че тези ефекти не са постоянни“, казва Пфайфър. След гладуване повечето хора бързо възвръщат старото си (свръх) тегло. Поради това благоприятният ефект върху хроничните заболявания е ограничен. Според DGE терапевтичното гладуване не е подходящо за трайно отслабване, но може да помогне да се направи животът по-здравословен и да се променят хранителните навици.
Една модна тенденция е периодичното гладуване, при което например пет дни нормална диета са последвани от два 600-калорични дни. Твърди се, че имитира здравословните и удължаващи живота ефекти на нискокалоричната диета върху метаболизма, доказани при експерименти с животни. Дали това работи толкова добре на практика, е друг въпрос. Краткосрочното гладуване може да породи силно чувство на глад - докато по-дълго гладува, те отшумяват след два или три дни - и да влошат съня, умственото и физическото представяне и настроението, както участниците съобщават.