Пенлив малинов кекс Dolce Vita Lifestyle

Тази торта е вдъхновена от снимка там, очевидно направена от пресни малини. Ето защо дори не прочетох рецептата, знаех, че трябва да я променя, ако искам нещо подобно. Така че със замразените малини, в сравнение с мен, това беше много по-сложно, плюс две ... Прочетете повече Прочетете повече

По този начин при замразените малини нещото беше много по-сложно в сравнение с мен, плюс тортата беше допълнена с две операции: от една страна, малините трябваше да бъдат сварени, желирани, изчакващи да изстинат, а капачката от пяна се печеше отделно заради желето. Не смеех да се пека заедно, защото желето беше много меко. (въпреки че целта и тук беше). То беше направено за празнична бисквитка за съпруга ми, така че, разбира се, си струваше усилията.:) Разпродадено за миг, със сигурност ще препържа по-опростената версия няколко пъти през лятото, когато тестото, сметаната, малините и пяната се изпекат заедно.

Състав: за тесто: 15 dkg брашно, 10 dkg масло, половин яйчен жълтък, 0,3 dl мляко, 2 чаени лъжички захар, голяма щипка сол; пълнеж: 25 dkg рикота, 4 супени лъжици захар, 3 супени лъжици заквасена сметана, малиново желе: 25 dkg замразени малини, 3 листа желатин, 4 супени лъжици захар, пяна капачка: 2 яйчни белтъка от стайна температура, 20 dkg пудра захар, щипка сол