Пекинско месо - стъпка по стъпка рецепта със снимка нататък

Харесвате ли китайска храна? Предлагам на вашето внимание пекинско месо - сочно свинско с патладжан в пикантно-пикантен сос. Не пропускайте да опитате това ястие у дома, струва си.

СЪСТАВКИ

  • Свинско месо 300 грама
  • Патладжан 1-2 парчета
  • Яйце 1 брой
  • Оризов оцет 1 с.л. лъжицата
  • Български пипер 1 Парче
  • Соев сос 2-3 с.л. лъжици
  • Бульон 250 милилитра
  • Захар 1 с.л. лъжицата
  • Лют пипер 1 Щипка
  • Кориандър 1 Щипка
  • Царевично нишесте 1-2 Чл. лъжици
  • Чесън 2-3 карамфил
  • Зелен лук 50 грама
  • Растително масло 1-2 Арт. лъжици
  • Сол 1 щипка

пекинско

1. Рецептата за готвене на месо в Пекин е изпълнена с няколко тайни. Една от тях е марината от месо. За него ще трябва да разбиете яйце с малко количество растително масло, лют пипер, кориандър и щипка сол. Измийте месото и подсушете добре. Нарежете на тънки ивици и мариновайте поне 30 минути.

рецепта

2. Измийте и подсушете звънеца. Обелете опашката и семената и нарежете на тънки ивици. Обелете и нарежете чесъна.