Отслабнете със зеленчуци Тези 5 есенни сорта се вписват във всяка диета
Помага ви да отслабнете и сте здрави: През есента на прага ни растат много мощни зеленчуци. Тези шест разновидности имат всичко
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Обичаме есента не само защото най-накрая отново можем да извадим пухкавите си пуловери от гардероба и да изпускаме пара в многослоен вид - но и защото есента е основното време на годината за зеленчуците. В крайна сметка има тонове нискомаслени и нискокалорични зеленчуци, които растат точно на прага ни по това време на годината. Сезонен, регионален, напълно здравословен и идеален за отслабване - по-добре ли е? Представяме ви здравословните есенни зеленчуци, които наистина очакваме с нетърпение!
Отслабнете със зеленчуци: тези 5 есенни сорта се вписват във всяка диета
Наистина се радваме на тези есенни зеленчуци
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
1. Царевична салата
Зимната салата определено не трябва да липсва в нашите чинии! Събрано между октомври и декември, това зависи от колегите на марулята за съдържанието на витамин А и С: съдържа огромен 650 милиграма витамин А на 100 грама маруля и 35 милиграма витамин С - което от една страна е полезно за зрението ни идва и от друга страна го прави бустер на имунитет. Фолиевата киселина, която съдържа, също стимулира регенерацията на нашите клетки, високото съдържание на желязо подпомага транспорта на кислород в тялото ни. Ароматът му също го прави добре дошъл от промяната на главата, айсберга или ромската салата: благодарение на слизането си от валерианови растения, той съдържа етерични масла - и те му придават характерния, ядков вкус.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За съжаление, за да можете да се насладите изцяло на агнешката салата, не можете да избегнете малко усилия. Накрая марулята се бере от полето и може да бъде пълна със земя. За нас това означава: Първо измийте правилно, след това завъртете на сухо, след това се насладете. И най-добре е да го направите бързо, защото веднъж закупена, агнешката салата не издържа много дълго и бързо губи своя аромат и важни съставки.
2. Цвекло
Само с 41 калории на 100 грама, цвеклото е лек зеленчук, който може да се използва в невероятно разнообразен диапазон в кухнята: сладък или обилен, като сандвич или като гарнитура. Абсолютно си струва да се изчерпят всички варианти: Тъй като естественият растителен пигмент бетанин, който придава на корените яркия им цвят, има антиоксидантен и антиканцерогенен ефект в организма. Той предпазва от увреждане и промени в нашите клетки и по този начин предотвратява възпалението.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ако искате да приготвите цвекло, трябва предварително да вземете няколко предпазни мерки - вземете например ръкавици за еднократна употреба. Тъй като червеният сок е много упорит и след като е попаднал на ръце, кухненски прибори или дрехи, е изключително трудно да се премахне.
3. Тиква
Строго погледнато, погрешно е да го посочваме тук под зеленчуци, защото от чисто ботаническа гледна точка той принадлежи към плодовете - но ние просто поставяме това на заден план тук. Защото е така: Нито един зеленчуков тиган, нито печени зеленчуци, нито пристрастяване към супата не могат без тиквата през есента! Предлага се във всички възможни сортове и размери, най-известните тук са може би тиквите Butternut и Hokkaido. И двете са супер здравословни, пълни с минерали като калий и желязо, а също така и с ниско съдържание на калории: тиквеният орех има само 38 калории на 100 грама, тиквата Хокайдо има 67 калории. Сезонът на реколтата при нас е от края на лятото до зимата - тук можете да получите много регионална тиква. „Методът на почукване“ също си заслужава при пазаруване: Ако тиквата звучи кухо, когато почукате по черупката й, тя е узряла.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Между другото, в самите мощни зеленчуци се крие още една суперхрана: тиквените семки. Те са богати на омега 6 мастни киселини, витамин Е, калий, магнезий, желязо и цинк и са супер лесни за използване отново, след като тиквата е издълбана.
- Накиснете тиквените семки във вода за една нощ. Това ще помогне да ги отстраните по-лесно от пулпата по-късно. Ако искате, можете да го направите в солена вода - така след това да вкусят приятно и солено.
- След това ги разстелете върху кухненска кърпа и ги оставете да изсъхнат .
- Веднага щом изсъхнат, смесете ги с няколко подправки: Можете напълно да го оживите - с червен пипер, черен пипер и чесън или с канела и мед, тиквените семки могат да бъдат проектирани по различни начини.
- Поставете ги един до друг на хартия за печене, застлана с хартия за печене, и ги изпечете във фурната на 160 градуса за около 20 минути. Не забравяйте да обърнете семената.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
4. Пащърнак
Тъй като те могат да бъдат събрани само след първата слана, пащърнакът е истински зимен зеленчук. Защото само когато е наистина студено, нишестето, съдържащо се в пащърнака, се превръща в захар - преди това те са абсолютно негодни за консумация. Но когато му дойде времето, вкусът на пащърнака напомня на морковите и картофите - и точно като тях, пащърнакът може да се наслаждава чудесно като пюре. 100 грама пащърнак имат 58 калории - но те имат всичко това: високото им съдържание на фибри гарантира, че пащърнакът ви държи сити за дълго време, витамин С повишава имунната ви система, а калият им доставя централната ни нервна система. Всеки, който се бори със стомашни проблеми от време на време, също може да намери любимия си зеленчук в пащърнак: Той е супер лесен за смилане и следователно подходящ за чувствителни стомаси.
5. Кестени
Да, вече мислим за студеното зимно и коледно време - ароматът на горещи кестени неизбежно се издига в носа ни. Дори и да не са непременно лека закуска с 192 калории на 100 грама, те определено са по-здравословната алтернатива на печените бадеми и Ко на коледните пазари, Защото освен захарта, кестените имат значително по-малко мазнини и калории, отколкото роднините на ядките. Диетичните фибри, които те съдържат, насърчават храносмилането, а микроелементът манган действа срещу свободните радикали в организма.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Ако нямате търпение за коледния пазар, можете да направите супер лесни кестени у дома много лесно. Много важно: кестените, от които правехме сладки животни с клечки за зъби, абсолютно не са подходящи за консумация. Ето защо е от съществено значение да купувате пресни кестени или кестени в супермаркета или на седмичния пазар!
- Отрежете малките върхове на кестените и нарежете кожата в кръстовидна форма от коремната страна до пулпата
- Поставете ги върху лист за печене с нарязаната страна нагоре и ги печете на 175 градуса за около 25 минути. Купа с вода във фурната гарантира, че кестените не изсъхват
- Веднага след като разрезите се напукат и краищата им потъмнеят, извадете кестените от фурната, обелете и се насладете