Pegane хранене Какво се крие зад новата тенденция диета вечерен вестник Mьnchen
В джунглата на модерните диети е лесно да загубите представа за нещата - след чисто хранене и палео, пеганското хранене вече е на устните на всички. Ами тази хранителна тенденция? Както при Clean Eating и Paleo, основната идея се основава на избягване на промишлено преработени храни, глутен и захар. Вместо това в чинията попадат само натурални храни. Какво друго да внимавате:
Зеленчуци - основната храна
Фокусът е очевидно върху зеленчуците, които трябва да съставляват около 75 процента от всяко хранене с диета с пеган. Също така е важно да се използват зеленчуци с възможно най-ниския гликемичен индекс, така че нивото на кръвната захар да остане постоянно. Следователно зелените зеленчуци са особено подходящи, тъй като те също съдържат по-голямата част от фибрите и стимулират метаболизма.
Наслаждавайте се на плодовете умерено
Всяко дете знае, че плодовете са здравословни. Но при някои сортове има и много фруктоза, която дебне. Ето защо трябва да се ограничите до плодове, киви, папая, кайсии, круши и ябълки на пеганската диета. Плодовете с високо съдържание на фруктоза като банани или грозде трябва да се избягват. Можете да използвате сушени плодове като заместител на сладкишите - разбира се в изключителни случаи.
Позволено е месо - като гарнитура
Докато палео диетата е изключително тежка за месо, ястията в пеганската диета се състоят от максимум 25 процента месо - като придружител към зеленчуци. Важно е животинските продукти да са биологични и да се отглеждат свободно.
Всичко зависи от правилните мазнини
Индустриално преработените мазнини и растителни масла се избягват, доколкото е възможно, като студено пресованите зехтин и кокосово масло са изключение и разрешени в умерени количества. Тялото също така получава здравословни мазнини в пеганската диета от ядки, семена, авокадо и яйца. Рибата също е в менюто, стига да бъде уловена устойчиво. Особено се препоръчват сортове с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, като сьомга или сардини.
Избягвайте млечните продукти
При пеганската диета млечните продукти се избягват напълно. Според изобретателя му американецът Dr. Марк Хайман, млечните продукти казват, че благоприятстват затлъстяването, остеопорозата и сърдечно-съдовите заболявания. Като алтернатива на продуктите от краве мляко можете от време на време да използвате продукти от козе или овче мляко.
Зърнени и бобови култури само умерено
Известно е, че тестените изделия, хлябът и други подобни предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар. Затова д-р Hyman, за да се избегне глутенът и по този начин повечето зърнени продукти. Вместо това можете да използвате алтернативи без глутен като киноа, просо, елда или амарант. Разрешени са и бобовите растения, които са особено богати на протеини и фибри, но количеството не трябва да надвишава една чаша на ден.
Стойте далеч от захар и изкуствени добавки
Рафинираната захар и заместителите на захарта не са разрешени в диетата на Пеган. Алтернативни подсладители като сироп от агава, кокосов цвят или брезова захар трябва да се консумират само в изключителни случаи. Всички овкусители, оцветители и консерванти са абсолютно табу.
Влезте или се регистрирайте
Добави към моите теми
Вече сте избрали измежду 15 теми
Вече следите този проблем
За да можете да използвате „My AZ“, трябва да се съгласите със съхранението на данните.