Печете стъпка по стъпка със снимка

Съдържание на статията

Как да си направим пилешко тесто
Рецепта за пилешка торта
За пилета
Просто
С майонеза
свеж
Бира
Сирене
Като в KFC
От нишесте
Пилешка торта - проста рецепта с мляко
Без яйца
Как да приготвим вкусна яхния - съвети

Правенето на пилета в битката е много просто. Всяко ястие с хартиено месо се оказва апетитно, хрупкаво и невероятно вкусно. Има много възможности за приготвяне на задоволителна пилешка черупка. Изберете любимата си рецепта, просто следвайте инструкциите стъпка по стъпка и всичко ще се окаже.

Как да си направим пилешко тесто

Печенето, което се използва за приготвяне на месо, риба, зеленчуци и други продукти, е ритъм. Някои го бъркат с лезия, но тези понятия са различни: обвивката на черупката и лезията се залепват заедно за частите. Не всеки знае как да готви хрупкава обвивка за храна. Класическата рецепта за приготвяне на течността: комбинация от вода, брашно, яйца, сол и подправки. Приготвянето на пиле за пилета включва и други интересни опции: печенето е на вода, кефир, бира, сметана, мляко, минерална вода и т.н...

Рецепта за пилешка торта

Всяка рецепта за приготвяне на пилешко пиле ви дава избор, т.е. можете да готвите различни части от трупа: филета (гърди), крила, барабани, пилешки бедра. Такива ястия ще бъдат обилен обяд или вечеря, подходящи за семейно хранене или празнично тържество. Разбитото пилешко филе или други части на птицата винаги се превръща сочно, мокро с устата и ароматно. По-долу са дадени рецепти как да приготвите вкусно тесто за печене и пържене.

За пилета

Време за готвене: 35 минути.
Порции на контейнер: 2 души.
Калорийни храни: 235 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Почти всеки човек е важен не само за вкуса на ястието, но и за външния му вид, както и за вкуса. Печено пилешко филе може да се сервира необичайно. Изненадайте гостите си с вкусни хрупкави „пръсти“, от които с един поглед събуждате апетита си. За тази рецепта трябва да имате не само стандартен набор от продукти за приготвяне на течности: полезни са и кефир, грис и малко сусам.

гърди - 250 г;
кефир (2,5%) - 2 чаени лъжички. л.;
яйце - 1 бр .;
грис - 1 супена лъжица. л.;
брашно - 1 с.л. л.;
слънчогледово олио - 60 г;
сусам - 1 с.л. лъжица;
черен пипер, сол.

Кефир, яйце, сол и черен пипер се смесват в купа.
Месото се измива, нарязва на ивици (около 1 см ширина).
Брашно, грис и сусам се комбинират в отделна чиния.
Пилешките „пръсти“ се поставят в сместа, след което се натрошават в суха смес.
Пържете до златисто кафяво от двете страни.

Просто

Време за готвене: 40 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 168 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

За да приготвите въздушно, вкусно перо по стандартна, проста схема, ще ви трябват минимум продукти и свободно време. Една проста рецепта за победа ще бъде усвоена дори от начинаещ готвач. Тесто от тесто е идеално за обяд или вечеря, украсява маса за тържество или допълва ежедневното хранене. Пилешки гърди плюс лек хляб - тайната за приготвяне на питателна и вкусна храна.

файл - 550 г;
яйце - 1 брой;
пшенично брашно - 2 ч.ч. лъжици;
вода - 2 чаени лъжички. л.;
растително масло - 50 мл;
сол, подправки.

Птиците са добре измити, изсушени с хартиени кърпи.
След това филето се нарязва на слоеве, разбива се, осолява се и се овкусява с подправки.
В дълбока купа смесете брашно, вода, яйца. Разбийте продуктите с вилица или миксер до гладка смес.
Всеки котлет се накисва в смес от брашно, яйца и вода.
Запържете месото в масло от двете страни за 5-10 минути, до златисто кафяво.
Печеното пиле е готово.

С майонеза

Време за готвене: 60 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорийни храни: 162 ккал.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако искате нещо вкусно, апетитно и необичайно, можете да направите яхния от пиле с майонеза. Такъв обяд или вечеря е питателен, приготвя се бързо. Пилешки котлети с нежно тесто за бияча - това е просто "оставете пръстите си". Отлична гарнитура към месо е пържени картофи или пюре, варен ориз, каша от елда или салата от пресни зеленчуци.

файл - 4 бр .;
яйце - 2 бр .;
майонеза - 100 г;
брашно - 3 с.л. л.;
подправки подправки.

Месото се измива, изсушава, нарязва по влакната.
Всяко парче гръдна кост се бие със специален чук.
Пилето се натрива с подправки и подправки. Покрийте с фолио и оставете за 20 минути.
Сместа от котлети се прави по следния начин: брашното, яйцата и майонезата се смесват в един съд. Тестото трябва да има плътна кремообразна консистенция.
В тиган, загрят с масло, поставете месото, което е напоено с полутечна смес.
Начупеното филе се пържи от двете страни.

свеж

Време за готвене: 40-60 минути.
Порции на контейнер: 6-8 души.
Калорийни храни: 153 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Много домакини се интересуват от това как да готвя хрупкаво пиле за пиле? Дори начинаещ готвач може да направи такова перо. Основното предимство на това лечение е сочното, крехко филе, което се топи в устата ви. А кората на месното тесто е овкусена и мокра с устата. Според рецептата по-долу можете да приготвите сурови пилешки филета в тигана или да използвате предварително сварени домашни птици.

месо - 700 г;
брашно - 100 г;
мляко - 125 мл;
слънчогледово олио - 30 г;
яйце - 2 бр .;
сол пипер.

Прясните пилешки гърди се измиват с течаща вода, подсушават се с хартиени кърпи.
Птиците се нарязват на парчета, всяко се осолява и нарязва.
За да се получи хрупкава коричка от тестото, яйцата, брашното и млякото се комбинират в дълбока чиния. Меси се до гладка смес.
Поставете тиган на огъня, налейте малко масло.
Нарязано пиле, потопено в яйце яйце с мляко, пържено от двете страни до златисто кафяво.

Време за готвене: 25 минути.
Порции на контейнер: 4-5 човека.
Калорийни храни: 172 ккал.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Ако направите справедлив побой върху пилешката бира, тогава тя се оказва въздушна, ароматна и има невероятен вкус. Не се притеснявайте от наличието на алкохолна напитка в чинията, тъй като алкохолът напълно ще се изпари по време на готвене. Всяка "жива" бира е подходяща за разбиване, а всички останали компоненти остават непроменени: пшенично брашно, яйца, прясно птиче месо.

гърди - 600 г;
яйце - 1 бр .;
брашно - 4 с.л. лъжици;
бира - 200 мл;
растително масло - 4 супени лъжици. л.;
подправки, сол.

Измитите и изсушени четки се нарязват на порции.
Всяко парче се увива в прозрачно фолио, леко се разбива, осолява се и се пиперира.
Изсипете бирата в купа. Добавете пресято брашно, добавете яйца.
Разбийте с вилица или миксер, докато насипните продукти се разтворят напълно.
Накиснете котлетите във бирена бъркалка, запържете, докато се получи кафява коричка от двете страни.

Сирене

Време за готвене: 1 час 30 минути.
Сервиране на контейнер: 4 души.
Калорийни храни: 160 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Друг вариант за това как да приготвите вкусен хляб за месо е рецепта за печене на сирене. Разтопеният ферментирал млечен продукт е идеално комбиниран с пиле, като допълва успешно вкуса на храната. Ориз или картофи могат да служат като чиния. Често се сервира като отделно предястие с различни сосове. Фурната с пилешка фурна, в допълнение към класическите съставки, включва заквасена сметана и твърдо сирене.

пилешки бутчета - 1 кг;
заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжици;
сирене - 150 г;
брашно - 4 с.л. л.;
трохи за хляб;
слънчогледово олио - 100 г;
чери домати - 3 бр .;
зеленина;
сол.

Хълбоците се измиват, подсушават се с хартиени кърпи.
В отделна купа смесете сметана, брашно, сирене, натрошени на едро ренде.
Всяка черупка се потапя няколко пъти в течност с клин със сирене, смачкана в галета.
Поставете месото върху намазнена тава за печене.
Печете във фурната за около час при 200 градуса.
Сервира се с домати и билки.

Като в KFC

Време за готвене: 1 час 30 минути.
Сервиране на контейнер: 6 души.
Калорийни храни: 230 kcal.
Предназначение: обяд, вечеря.
Кухня: Американска.
Трудност: лесно.

Мнозина опитаха вкусни и пикантни крилца в ресторанта KFC. Нежното месо в остър и хрупкав хляб просто не може да ви остави безразлични. Такова апетитно ястие може да се направи у дома, като се използва рецептата със снимката стъпка по стъпка. Всяко разбито пиле, както в KFC, което е "чипът" на шедьовър от месо, може да бъде приготвено, най-важното е стриктно да се спазва рецептата.

пилешки крилца - 1 кг;
брашно - 200 г;
чесън - 3 кученца;
корнфлейкс (не сладък) - 300 г;
яйце - 3 бр .;
слънчогледово олио - 0,3 л;
Сос табаско -? чаена лъжичка;
смлян червен пипер, сол на вкус.

Измийте добре месото. След това всяко крило се изрязва: разрязва се по фугата на 3 части (върхът е по-добре да не се използва).
След това поставете пилето в тиган с вода, оставете да заври и изключете.
Яйцата се разбиват в купа, комбинират се с малко вода, сос Табаско и накълцан чесън. Получената смес се разбива с миксер или блендер.
Към хляба се добавят сол, червен пипер (в зависимост от личните вкусови предпочитания).
Парчета крила се натрошават на брашно, накисват се в тесто, натрошават се на корнфлейкс.
Ястията със слънчогледово олио се слагат на огъня. След като маслото заври, крилата се поставят вътре.
Запържете месото, както при CFS, не повече от 3-4 минути.

От нишесте

Време за готвене: 30-40 минути.
Порции на контейнер: 3-4 човека.
Калорийни храни: 192 kcal.
Предназначение: обяд.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Можете също така да направите сместа от нишесте за пиле. Тази опция има различен вкус, но ви позволява да създадете поне едно апетитно ястие за цялото семейство. Картофеното нишесте често се използва за приготвяне на течности, но царевичното нишесте също е подходящо. Пиле в хрупкава коричка без брашно е идеално за ежедневни ястия или празнични срещи с гости.

пила - 400 г;
слънчогледово олио - 40 г;
вода - 100 мл;
картофено нишесте - 120 г;
яйца - 4 бр .;
майонеза - 1 супена лъжица. л.;
подправки, подправки.

Пилето, нарязано на малки парчета, разбийте малко.
След това птицата се маринова в подправки с майонеза.
Яйцата се разбиват добре, добавя се малко растително масло, сол, вода и нишестето се въвежда постепенно.
Смесете полутечното осолено тесто с нишестето до хомогенна маса.
Потопете месото в тигана, запържете в сгорещено олио, докато готвите.

Пилешка торта - проста рецепта с мляко

Време за готвене: 40 минути.
Порции на контейнер: 3-4 човека.
Калорийни храни: 170 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Следващият вариант е разбиването с пилешко мляко. Месото в такава необичайна обвивка има приятен, богат вкус и невероятен аромат. Рецептата за пилешко филе с мляко и сусам е проста, а резултатът е изненадващо приятен от първата дегустация. В допълнение към интересна комбинация от хлебни изделия, има и друг нюанс: птицата се нарязва на ивици, така че много от нея да излезе.

кифла - 350 г;
мляко - 100 мл;
брашно - 150 г;
сусам - 1 с.л. л.;
яйца - 2 бр .;
подправки, подправки;
растително масло.

Четката се нарязва на плочи, след това - на ленти.
Подправено месо, осолено, пипер.
Приготвяме „козинен слой“ за пилешкото филе: млякото се разбива с яйца, брашно, леко осолено.
Изсипете сусам, разбъркайте добре изпеченото тесто.
Всяко парче филе се изсипва върху вилица, накисва се в смес от полутечно мляко и се накисва в загрято олио (трябва да покрива месото).
Кафяво "сламката" от двете страни.
След като тестото се запече от едната страна, обърнете парчетата и запържете от другата страна.

Без яйца

Време за готвене: 30 минути.
Порции на контейнер: 5 души.
Калорийни храни: 160 ккал.
Дестинация: Вечеря.
Кухня: руска.
Трудност: лесно.

Пилешката смес без яйца е идеалният избор за вегетарианско меню. Заедно с това пригответе вкусни постни ястия. Пресният хляб за домашни птици без използването на яйца се прави върху бира, мляко или вода. Любимите подправки и подправки предлагат шанса да получите правилния вкус и вкус на закуските. Деликатното месо, което навлажнява устата в „палто“ от хрупкава козина, ще привлече и най-взискателните гастрономи.

кифла - 700 г;
брашно - 150 г;
лека бира - 200 мл;
малка сол, подправка;
растително масло (без мирис).

Пилешкото филе се нарязва на порции, леко се разбива с кухненски чук през прозрачно фолио.
Всяка котлета се осолява и нарязва.
Брашното се пресява в дълбока чиния, бирата се изсипва в него с тънка струйка. Съставките се омесват добре, така че да се получи течно, хомогенно тесто (както при палачинките).
Бирена смес за соли от пиле, чушки, поръсени с подправки.
Загрейте олиото в тиган. Котлетите са напълно потопени в него, пържени от двете страни.

Как да приготвим вкусна яхния - съвети

За да впечатлите семейството или гостите си, да ги изненадате с техните кулинарни умения, трябва да се научите как да правите течно тесто. Ето тайните за биене на професионални готвачи:

За да направите тестото за хляб много дебело, използвайте нишесте.
Буйна и въздушна обвивка за пиле, приготвена с минерална вода.
Препоръчва се яйцата да се разбиват отделно от другите продукти.
За да може тестото да не се отлепи от месото и да има вискозитет, трябва да добавите брашно към него.
За пържене на пилето в коричка от тесто е по-добре да използвате горещо масло, за да не объркате ястията.
За дебела и дебела ядлива черупка не е нужно да смесвате продуктите. Просто трябва да накиснете птицата няколко пъти в яйцето и да оваляте в брашното.
Любителите на кулинарни експерименти могат да заменят брашното с трици, да добавят ленени семена, сусам.
Друго тесто за пържено пиле се прави от грис, бисквити, като се използва мая.