Печете пържени картофи; поливайте тайната на готвача за по-малко калоричен съпровод

поливайте

Искате да отслабнете малко преди съдбоносния тест на банския костюм, но сте голяма храна ? Пиер Маркесо има решението. Този уикенд, по повод пазара Chantecoq в Puteaux (Hauts-de-Seine), звездният готвач представи рецептата си за варени пържени картофи. при водата! Добър начин за угощение, по-малко калории.

"Фрините" на Пиер Маркесо

Както съобщава уебсайтът на Parisien, Pierre Marchesseau приготвя "frines" (фини картофи, приготвени във вода) по много прост начин: "Приготвяте картофите си от картофи, аспержи, краставици или каквото пожелаете във вряща вода за около 7 минути. Попиват вода и когато се приготвят, ги слагате във фритюрника за още 6 до 7 минути. Те ще покафенеят благодарение към маслото. Тъй като водата е по-плътна от маслото, пържените картофи не са мазни, тъй като маслото не прониква през тях., уверява готвачът.