Печете хляб без мая

По време на короновируса не само тестените изделия и тоалетната хартия са много популярни сред германците, маята също е оскъдна и почти не се предлага в супермаркетите. Добре е, че хлябът и сладкишите могат да се пекат и без мая. Показваме проста рецепта.

хляб

Никога не е било толкова трудно да се получи суха или прясна мая, както по времето на Корона, благодарение на покупките на хамстери. Агентът за втасване не е абсолютно необходим, за да са успешни хлябът и тортата. Всичко, от което се нуждаете, са няколко основни съставки, които така или иначе вече са у дома - или които все още не са хакнати в супермаркетите.

Бакпулвер като заместител на дрождите

Обикновено бакпулверът се използва като втасващ агент в сладки теста за сладкиши или сладкиши, но ако маята не е под ръка, може да се използва и в тесто за хляб. На всеки 500 грама брашно има пакетче бакпулвер като заместител - бакпулверът за тартар също изпълнява тази цел и хлябът или кифличките са особено пухкави.

Трябва да се обърне внимание на: Ако използвате бакпулвер вместо мая, няма време за ходене. След това тестото трябва да бъде обработено и изпечено възможно най-бързо, в противен случай разхлабващият, пухкав ефект на бакпулвера се губи!