Печете хляб без мая - с моркови и ядки - ОТИВАМЕ ДИВИ

Търсите ли рецепта за хляб без мая? Този морковен хляб с брашно от спелта е вкусен и готов за няколко минути. Пригответе го сега!

Искате ли да печете хляб без мая? Тогава вие сте точно тук! Тук идва вкусна рецепта за светкавичен хляб. Тестото е готово само за 5 минути!

Понастоящем дрождите са по-трудни за намиране от тоалетната хартия. В Австрия желаната съставка за печене не се предлагаше седмици. Вие се чувствате по същия начин?

Или ви е трудно да понасяте мая и да получавате болка в стомаха от нея?

Няма проблем. Има страхотна рецепта за хляб без мая, която може да се приготви много бързо и гарантирано ще бъде успешна.

Можете да приготвите бърз хляб без мая за няколко минути. И прекрасното в него е, че можете да го печете директно, без да ходите.

Можете да разберете в тази публикация

Смесихте съставките заедно за 5 минути и във фурната отнема само 45 минути. Звучи страхотно, нали?

Вкусът също е доста вкусен:)

без мая
без лактоза
подходящ за начинаещи в печенето на хляб
без яйца
веган
направено супер бързо

За да получим малко цвят в чинията, смесваме настъргани моркови в хляба. Това прави хляба още по-сочен и вкусен.

С тези кухненски уреди всяка рецепта може да бъде направена за нула време:

Рекламни връзки на Amazon с комисионна

Това обаче означава също, че няма да продължи толкова дълго. Хлябът без мая трае около 3 дни благодарение на пресните парченца моркови. Можете да го замразите, в случай че сте направили твърде много.

Можете да поръчате тези съставки от Amazon

Супер сочен хляб от моркови * без мая *

Порции 10 филийки хляб

съставки

600 г пълнозърнесто брашно от спелта
15 г сода за хляб около 1 с.л.
1 pkg бакпулвер
30 г фини овесени люспи
1 супена лъжица билкова сол
300 г настъргани моркови
350 мл хладка вода
20 г натрошени ленени семена
40 g слънчогледови семки и тиквени семки смесени

подготовка

Забележки

Съвет: Печете хляба на най-долната решетка, тогава сърцевините отгоре няма да изгорят.

Кой тиган е подходящ за хляб без мая

Хлябът е винаги готов най-бързо в продълговатите форми за печене. Пече се равномерно и е доста лесно да се реже и по-късно.

Можете или да оформите нашия хляб на топка, или той се предлага в 30 см дълга силиконова кутия. Можете да използвате и метална форма, но се уверете, че има незалепващо покритие.

Ако искате, можете да застелите тавата за печене с хартия за печене. Това не е абсолютно необходимо за силиконови форми или такива, които имат покритие.

Пергаментната хартия е по-предназначена за форми, които са склонни да се придържат към тестото. Но това не е така при нашия хляб без мая.

Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да намажете формата с малко масло, тогава нищо няма да залепне.

Колко време хлябът трябва да се пече без мая

В зависимост от фурната - и да, това може да бъде много различно - хлябът отнема различно време.

Дори трябва да го включа веднъж във фурната. В противен случай ще бъде мега тъмно от едната страна и твърде светло от другата, затова мога да дам само приблизителна информация.

В продълговата тава за печене хлябът се нуждае от около 35 минути при 180 ° горе-долу нагряване.
Трябва да планирате около 40 минути в сферична форма. При което се пече през първите 15 минути при 200 ° и по-късно при 180 °.

Тестът с пръчка е най-надежден. За целта вземате дървено шишче и убождате средата на хляба. Ако тестото полепне по него, ще отнеме още повече време.

Тестът за почукване също показва дали е приключил. Това обаче е по-подходящо за кръглата форма. Обърнете изпечения хляб и потупайте дъното. Ако звучи кухо, готово.

Какви видове брашна са най-подходящи за печене

Не съм фен на бялото брашно. Но ако искате, можете, разбира се, да го използвате.

Пшенично брашно 550 и 405 или пълнозърнесто брашно
Брашно от спелта 630 и 1050 или пълнозърнесто брашно от спелта

Уверете се, че имате нужда от повече вода с пълнозърнесто брашно. Затова използвайте поне 3 супени лъжици вода повече за тестото, за да не стане сухо и гъвкаво.

Ако искате, можете да замените част от брашното от пшеница или спелта. Елдовото брашно, брашното от сладка лупина, ядковото брашно или конопеното брашно придават повече вкус на хляба. Заменете с него около една трета от пшеничното или брашно от спелта.

Защо не трябва да минете без ленено семе

Наистина ли са необходими ленените семена? Казвам да. Ленените семена чудесно държат тестото заедно, малко приличат на лепило, но здравословно.

Натрошените ленени семена гарантират, че хлябът не се рони, когато се реже.

И те също имат нещо добро за храносмилането: ленените семена подсилват храносмилането ви и ви осигуряват много вкусни фибри. Здравословната омега 3 мастна киселина гарантира здраво сърце.

И освен това едва ли можете да ги опитате. За да могат те да развият пълния си ефект обаче, те трябва да бъдат смачкани.

Можете или да си купите натрошено ленено семе, или лесно да го направите сами. Лесно се смилат в кухненски робот.

Целите ленени семена, от друга страна, са чудесно подходящи за поръсване на хляб.

Как можете да пречистите хляб без мая

С нашата основна рецепта сте готови за много вкусни творения. Можете лесно да пречистите хляба си без дрожди с няколко съставки. Така всеки път получавате различен вкус.

Ако имате нужда от вдъхновение за печене на хляб, тук ще намерите съставки, които го правят особено разнообразен.

Ядки и ядки: тиквени семки, слънчогледови семки, лешникови ядки, орехи, бадеми, кашу.
Семена: чиа, ленено семе, сусам.
Зеленчуци: настърган морков или тиквички.
Подправки: смеси за подправки за хляб, пържен лук, кимион, кориандър, анасон, копър.
Други: Малко ябълков оцет, малцова бира вместо вода.

Винаги държите ядки, подправки и семена накрая. Никога в началото. Също така, винаги ги накълцайте грубо, това ще разпространи вкуса по-добре и също така ще бъде по-лесно да се яде и нарязва.

Масло за тестото за хляб

Можете да замените част от водата с масло. Винаги използвайте безвкусно масло за печене на хляб. В противен случай това ще маскира вкуса на останалите съставки.

Рапичното масло или слънчогледовото масло са чудесно подходящи.

Маслото прави тестото по-гладко. Използва се главно за препечен хляб и кифлички. Може да се използва и за хляб, но водата обикновено също. Освен това водата в рецептата за хляб спестява калории:)

▶ СЪВЕТ: Отслабнете, изградете мускули или се храните здравословно? С Ние ставаме годни с We Go Wild можете да постигнете фитнес целта си! Съберете своя хранителен план тук. Само за ограничен период от време: -20% за всички планове!
›Открийте We Go Fit сега

В хляба 2 супени лъжици масло обикновено завършват с около 400 грама брашно.

Нашето заключение

Печенето на хляб без мая е наистина лесно. Също така е направено и готово за ядене много по-бързо. Прахът за печене го прави пухкав, а морковите в хляба го правят супер сочен. обичам го!