Печете хлебчета сами без мая
Перфектната рецепта за блат без мая!
Питките без мая са полезна алтернатива на класическите плоски питки. Тайната е киселото мляко. Киселото мляко прави бездрождените плоски питки толкова пухкави, че можете да се справите без маята. Той също така придава на белия хляб силен вкус, който се съчетава със сърдечни гарнитури.
Бързи добавки: Сервирайте с питки без мая, например хумус от арабски нахут, пюре от фини патладжани или добре подправено пюре от боб. Класическото гуакамоле, приготвено от авокадо или ароматен чеснов сос, също има прекрасен вкус.
Съставки за блат без мая (за 4 малки хлебчета):
250 г брашно
200 мл натурално кисело мляко
2 чаени лъжички сода за хляб
2 супени лъжици добър зехтин
1/2 чаена лъжичка сол
прясно смлян пипер
Ако искате: 1 чаена лъжичка всеки лек и черен сусам
Приготвяне на блат без мая:
1.
Смесете брашното, бакпулвера и солта заедно в голяма купа.
2. Разбъркайте киселото мляко в брашното и продължете да бъркате, докато се образува гладко тесто. Покрийте купата със стреч фолио и охладете в хладилника за поне 1 час.
3.
Загрейте фурната до 220 градуса. Застелете листа за печене с хартия за печене.
4-ти.
Омесете енергично охладеното тесто за 5 минути върху набрашнена работна повърхност. Разделете на 4 еднакви по размер топки и ги притиснете плоски, докато тестото стане относително тънко.
5.
Поставете плоски питки върху тавата за печене и печете в предварително загрятата фурна за 5-6 минути, докато ръбът стане леко кафяв. Най-добре е да го сервирате горещо.
Интересни факти за плоски хлябове без мая:
Бабината сода за хляб също може да се използва вместо бакпулвер.Тъй като содата има леко солен вкус, трябва да използвате солта по-внимателно. Освен това се нуждаете от по-малко сода за хляб в дозировката от бакпулвера. По принцип: 1 чаена лъжичка бакпулвер се заменя с 3/4 чаена лъжичка сода за хляб. Тъй като содата за хляб веднага започва да работи в тестото като помощно средство за ходене, тестото трябва да се свали бързо и да се обработи допълнително. Вместо часа в хладилника, 10 минути във фризера са достатъчни и тръгвате.
Тук ще намерите нашите най-добри идеи за рецепти за домашен хляб и кифлички!
Опитайте се да изпечете сами класически бял хляб, пълнозърнест хляб и хляб със закваска, или се насладете на прясно изпечена фокача, чиабата и прости кифли.
Изпечете багета сами - лесна рецепта
Самите печене на багети не е толкова трудно! Прясно изпечена багета е прекрасен бял хляб. Дали за закуска, като сандвич лукс или като гарнитура към ...
Фосила от босилек - италиански бял хляб с билки
Focaccia е лек италиански бял хляб, който отлично се съчетава с пресни салати и деликатесите на скара бюфет през лятото. В тази рецепта ...
Кифлички за хляб - пресни от фурната, както от пекарната
Рулца за хляб - печете сами: Рулца за хляб или кифлички също можете лесно да приготвите у дома и гарантирано да вкусите точно толкова добре, колкото и от любимия ви пекар. От ...
Хляб от спелта 🍞 изпечен прясно от фурната
Хляб от спелта - вкусен с хрупкава коричка: Хлябът от спелта е чудесна алтернатива за избягване на класически сортове хляб с пшенично брашно. Вкусният хляб не съществува ...
Рецепта за коноп - прост хляб с конопено брашно, шам-фъстък и пълнозърнест спелта
Конопът е култивирана хранителна култура в големи части на света от векове. Конопените семена са много богати на протеини. Смляното конопено брашно е зелено, леко зърнесто и напомня на ...
Ръжен хляб - направете здравословен хляб сами
Ръжен хляб - прясно от фурната: Ръженият хляб е един от най-популярните хлябове в немските пекарни, заедно с класическия фермерски хляб. Вкусният хляб ...
Изпечете сами пълнозърнест хляб - здрава сила от пълнозърнест
Пресният пълнозърнест хляб е по-добра закуска! Пълнозърнестият хляб е здравословна закуска, тъй като има много фибри и ценни хранителни вещества. Хлябът трябва ...
Бял хляб - прясно изпечен сам
Бял хляб - лесен и вкусен домашен бял хляб е прекрасен за закуска, но също и като гарнитура за обяд или вечеря. Хлябът е не само вкусен ...