Gy ще бъде идеалният млечен ориз!
Изглежда просто, но мнозина развалят този популярен оризов деликатес. Ще ви кажем какво трябва да внимавате за следващия път, за да избегнете фиаско.
Добрият млечен ориз е плътен, с кремообразна текстура и не твърде сладък. Отличен десерт след обяд, но можете да го изядете и за закуска и да се отървете от глада си през деня. Ако може да нямате доказана рецепта, опитайте колкото се може повече и рано или късно ще намерите тази, която най-добре отговаря на вашите очаквания. Винаги обръщайте дължимото внимание на качествените суровини и всяка фаза на работа!
1. Ориз и мляко
Купете кръгъл зърнен ориз, забравете дългото зърно. Най-доброто за ризото. Вярно е, че е по-скъпо, но перфектният краен резултат струва толкова. Чрез измиване няколко пъти в студена вода можете да премахнете скорбялата, залепнала по повърхността на зърната, което прави оризът лесно да залепва по време на готвене.
Баба дори не беше чувала за ESL и UHT мляко. Купете обикновено прясно мляко! За версията без лактоза можете да изберете бадемово, кокосово или зърнено мляко от билкови препарати.
Пребройте два пъти повече, но три пъти повече (разредено) мляко, отколкото за ориз.