Печете чийзкейк - така работи; s прав

Можете да печете чийзкейкове със или без основа. Ако изберете версията без дъно, ще спестите калории. Но чийзкейкът с основа е класиката. В този практически съвет ще ви покажем как можете да приготвите двата вида.

Състав: Изпечете бездънния чийзкейк

1 килограм нискомаслена кварка
4 яйца
200 грама захар
250 грама масло или маргарин
1 пакетче ванилова захар
1 опаковка ванилов пудинг на прах

Това ще ви трябва за долния чийзкейк

В допълнение към съставките по-горе, за коричка чийзкейк ще ви трябва следното:

250 грама брашно
80 грама захар
125 грама масло или маргарин
1 чаена лъжичка бакпулвер
Шипка сол
1 яйце

Подготовка: Трябва да имате предвид това, когато печете чийзкейк

Чийзкейк може да се пече в различни форми. Ще ви покажем варианта с дъно. Ако искате да приготвите чийзкейк без основа, можете просто да оставите тестото за основата и веднага да започнете с пълнежа.

Смесете всички съставки за дъното в твърда маса. Резултатът е класическо сладко тесто. След това трябва да покриете това с кърпа и да го поставите на студено място. Можете да го обработите допълнително само след 30 до 60 минути.
След това отново замесете тестото за кратко и го разточете с точилка. Като алтернатива можете да го натиснете във формата на земята и да го разпределите равномерно. Оставете го да застане малко по краищата. Внимание: Не забравяйте да намажете тавата с пружини или да я застелите с хартия за печене, така че след това да не залепне по нея.
Загрейте фурната до 160 градуса циркулиращ въздух или 180 градуса отгоре и отдолу. Предварително изпечете дъното за около 10 минути.
Разделете яйцата и разбъркайте заедно жълтъците и захарта. Добавете нискомасления кварк и крем на прах.
Претеглете маслото или маргарина и го поставете в микровълновата фурна за около 1 до 2 минути. Оставете течната мазнина да се охлади за кратко и я разбъркайте внимателно, за предпочитане стъпка по стъпка.
В друга купа разбийте белтъците до твърд сняг и след това бавно ги сгънете.
Сега попълнете формата с масата и изгладете всичко.
Печете чийзкейка в продължение на 65 минути на 160 градуса с вентилатор или на 170 градуса горе и отдолу. Използвайте клечка, за да видите дали тортата е готова или я извадете, ако е златисто жълта. Времето за печене може да варира в зависимост от фурната.

След изпичане: как да украсим чийзкейка

Можете да украсите чийзкейка, както искате. Оставете го да се охлади за около 10 до 15 минути и след това го извадете от формата.

Особено подходящо е да намажете мандарини или други видове плодове върху тортата. Вкусът му е прекрасно свеж. Можете също така да ги сгънете в тестото, за да го разхлабите.
Можете също така да подправите тортата с пръски и да добавите допълнителен слой.
Има много подобни варианти като руската скубана торта, която също е пълна с кварк вътре.

Видео: Голият готвач Джен: Вашето най-горещо състезание

Ако искате да опитате нови рецепти, можете да получите необходимото вдъхновение от голата готвачка Джен.

Видео съвет: Гола готвачка Джен Гореща и вкусна

Ще ви покажем как да печете мраморни торти в друг съвет.