Печено рибно филе с рецепта за салата от краставици и кисело мляко Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,8 mg | (225%) | |
| Витамин D | 2 µg | (10%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 47,2 mg | (393%) | |
| Витамин К | 295,1 µg | (492%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 1,3 mg | (118%) | |
| ниацин | 16,7 mg | (139%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 119 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2 mg | (33%) | |
| Биотин | 22,5 µg | (50%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 5.9 µg | (197%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 24 mg | (25%) | |
| калий | 1,425 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Калций | 170 mg | (17%) | Повече ▼ |
| магнезий | 92 mg | (31%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,4 mg | (23%) | Повече ▼ |
| йод | 137 µg | (69%) | Повече ▼ |
| цинк | 2 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 34,5 g | ||
| пикочна киселина | 53 mg | ||
| холестерол | 450 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За тестото смесете брашното с щипка сол, жълтъците и бирата. Добавете маслото, разбъркайте и оставете тестото да си почине. Междувременно измийте краставиците и ги нарежете на тънки филийки. Поръсете ги в купа със сол и оставете да стърчат 20 минути. Смесете киселото мляко с крем крем, оцета, олиото и билките и подправете със сол, черен пипер и захар.
Изцедете краставицата и смесете с киселото мляко. За ремолада смесете жълтъците с горчицата и разбъркайте маслото първо на капки и след това на тънка струйка, докато се образува кремообразна майонеза. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок. Обелете яйцата и ги нарежете на много малки кубчета. Също така нарежете краставицата на малки кубчета и сгънете в майонезата с билките и яйцата. Да опитам.
Измийте рибата, подсушете, разделете на 4 равни порции, подправете със сол, черен пипер и полейте с малко лимонов сок. Загрейте олиото в тенджера. Разбийте белтъка с щипка сол, докато стане твърд и сгънете в тестото. Издърпайте рибата през биреното тесто и пържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Отцедете върху кухненска хартия и подредете в чиния със салатата от краставици. Украсете с копър и сервирайте със соса тартар.