Печено пилешко дробче Wikimeat

  1. Посолете парчетата черен дроб и ги обърнете в брашно.
  2. Разбийте за кратко яйцето и обърнете парчетата черен дроб в него.
  3. Оваляйте черния дроб в трохи и натиснете леко. Изтърсете нелепнещите трохи преди печене. В противен случай те ще изгорят в горещата мазнина.
  4. Загрейте много олио (мазнина) в тиган и изпечете панираните парчета черен дроб, докато плувате. (За да разберете дали мазнината вече е достатъчно гореща, потопете парче черен дроб. Ако светлинните мехурчета се повишат, температурата е подходяща.)
  5. Извадете запържените златистокафяви парчета дроб от мазнината и ги отцедете върху кухненска хартия.
  6. За соса сложете заквасената сметана в купа с щипка сол. Нарежете на ситно твърдо свареното яйце и киселите краставички. Нарежете лука на малки рулца. Разбъркайте всичко добре.

ПРЕПОРЪКА ЗА СТРАНИЦА: Пикантен яйчен сос

wikimeat

  • 30 дни пилешки дробчета
  • Брашно гладко
  • 1 яйце
  • Галета
  • Сол пипер
  • Мазнина (масло) за печене
  • 1/8 л заквасена сметана
  • 1 яйце, варено
  • 5 dag кисели краставички, нарязани на ситно
  • 1/2 връзка лук
  • сол

Време за подготовка: 25 минути

Хранителни стойности на порция:
Енергия 668 kcal (2797 kJ)
EW (g) 41.2
Мазнини (g) 44.2
ХОЛ (mg) 1036