Печено пиле със зеленчуци и ориз - рецепта

1.Оризът се готви както обикновено.

пиле

2.Измийте пилето, подсушете и подправете със сол. Смесете белтъка, нишестето, пипера и оризовото вино заедно. Обърнете месото в него и мариновайте за около 15 минути.

3.Почистете и измийте чушките, отстранете сърцевината и нарежете на парчета. Отцедете бамбуковите издънки върху сито. Почистете и измийте праза и нарежете на колелца. Обелете джинджифила, нарежете на кубчета фино.

4-ти.Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете червения пипер, праз и джинджифил за 5-10 минути. Подправете зеленчуците. Добавете бамбук, загрейте. Смесете бульона, соха сос, нишесте и оризово вино и уплътнете зеленчуците. Сварете веднъж и след това подправете на вкус.

5.Запържете пилето в обилно количество горещо олио за около 10-15 минути. Извадете и сложете кухненска хартия, отцедете добре. Нарежете месото на филийки и сервирайте със зеленчуците и ориза.

6-то.СЪВЕТ: Ако имате фритюрник, можете да печете пилето в него, докато стане хрупкаво.