Печено пиле с джинджифил
Не съм сигурен дали сте знаели, но китайците със сигурност са знаели и дори смятат джинджифила като една от петте основни съставки в диетичната терапия, заедно с оризовия оцет, оризовото вино, солта и меда. В медицината и естетиката джинджифилът се използва поради стимулиращите, тонизиращи и в същото време енергизиращи действия.
съставки:
- 1 пиле
- 1 парче джинджифил
- 50 мл зехтин
- 1/2 лимон
- сол пипер
- marar, зелен магданоз
- 1 чаена лъжичка шамандура
Начин на приготвяне:
Измийте пилето и нарежете на парчета, след което поръсете със сол и черен пипер. Поставете парчетата пиле в тиган, поръсете с олио и чаша вода. Покрийте тавата с алуминиево фолио и я поставете в предварително загрятата фурна. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Сложете 2 супени лъжици зехтин, червен пипер, изстискайте лимона, изстискайте нарязаните зеленчуци, чаша вода и разбъркайте добре. След около 30 минути от поставянето на тавата във фурната, вземете фолиото и сложете с чаена лъжичка върху всяко парче пиле джинджифиловия сос със зеленчуци. Поставете непокритата тава във фурната и оставете за около 30 минути, докато месото покафенее. Сервирайте с гарнитура от картофи и маслини или кисели краставички. добър апетит!