Хранителни и здравословни ползи от тиквата от Butternut - Лесна диета
Тиквата може да е звездата на есенния и зимния сезон, но има и друг вид скуош, който заслужава равно, ако не и повече внимание: тиквен орех.
Може да ви звучи малко смущаващо, но добавянето на тиквен орех към здравословен план за хранене е вкусен начин да подобрите храненето си с витамини, минерали и фибри.
Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за този могъщ скуош.
Какво представлява тиквеният скуош?
Тиквата Butternut е зимна тиква, която расте на лоза и е в сезон през есента и зимата.
Расте с жилава, дебела кожа отвън, но отвътре плътната оранжева плът има текстура, подобна на картофи, и орехов, сладък вкус.
Макар че обикновено е звездата на обилните и солени ястия, тиквеният орех е "технически плод", казва Санди Кортес, MS, RDN, регистриран диетолог и собственик на InVita Wellness. „Всички видове зимни тикви - включително тиква и тикви - са плодове, защото съдържат семена, но се считат за зеленчуци за кулинарни цели.“
Здравословен ли е скуошът на Butternut?
Тиквата от Butternut е "хранителна сила", казва Меган Уонг, RD
Всяка порция съдържа висока доза витамини. Той осигурява повече от препоръчителното дневно количество витамин А, витамин С, витамин В6, магнезий и калий.
Освен това е естествено нискокалорична храна. Според USDA една чаша тиквен орех съдържа:
- Калории: 82
- Мазнини: 0,2 g
- Натрий: 8 mg
- Въглехидрати: 21,5 g
- Фибри: 6,6 g
- Захари: 4g
- Протеин 1,8 g
Какви са ползите за здравето от тиква тиквата?
Може да помогне за поддържане на здравето на очите
Тиквата от Butternut съдържа бета-каротин, вид витамин А, който е жизненоважен за здравето на очите. Също така съдържа витамини С и Е.
Проучването показва, че тези, които консумират над средните количества от тези витамини, помагат да се поддържа здравето на очите с напредването на възрастта.
Може да помогне за подобряване на здравето на кожата
Една порция тиквен орех съдържа повече от една трета от дневните ви нужди от витамин С.
Този витамин е от съществено значение за много функции на тялото, включително производството на колаген. Колагенът е основният протеин в костите, косата, мускулите, сухожилията и връзките.
Разгражда се с течение на времето, така че яденето на диета, богата на витамин С, може да помогне на тялото да произвежда колаген, да предпазва от свободните радикали и да поддържа здрава кожа.
Може ли Butternut скуош да помогне при отслабване?
Тиквата от Butternut е сложен въглехидрат с високи нива на разтворими фибри, който подпомага храносмилането и поддържа нивата на кръвната захар стабилни.
„Забавяйки храносмилането, разтворимите фибри в тиквата предотвратяват скокове в кръвната захар“, казва Уонг.