Печено пиле от фурната

пиле

Малко ястия напояват устата ни толкова бързо, колкото гледката и миризмата на хрупкавото кафяво печено пиле от фурната. Печеното пиле от класическата улична закуска отдавна не е алтернатива за нас, защото птиците са качеството на месото е много съмнително. Така че само едно нещо идва под въпрос: Купете висококачествено пиле и просто го пригответе сами. Мнозина имат повече уважение към това, отколкото би трябвало. Нашата рецепта за печено пиле от фурната според нас е много проста.

Прави вода в устата: печено пиле от фурната

Обща бележка за рецептата: Ако искате да приготвите тази рецепта, съвместима с Paleo-AIP, заменете подправките от пасхар и семена (като червен пипер, лют червен пипер (паста/шушулка), къри, индийско орехче, горчица, сусам), например, листни Подправки като босилек или го оставете настрана. Ако искате да приготвите тази рецепта с ниско ниво на фруктоза или FODMAP, просто оставете чесъна. Използвайте пестеливо мед или просто го оставете, ако е необходимо.

Рецептата: печено пиле от фурната

съставки

  • 1 цяло пиле (готово за готвене, около 1,2 кг) напр. от kaufeinhuhn.de
  • 2 лимона
  • 2 супени лъжици гхи (или кокосово масло)
  • 3 стръка мащерка
  • 3 клончета розмарин
  • 2 скилидки чесън
  • 2 чаени лъжички сол, черен пипер

подготовка

  1. Загрейте фурната до 220 градуса.
  2. Измийте пилето и след това го подсушете добре с хартиени кърпи. Колкото по-сухо е пилето, толкова по-хрупкаво ще бъде.
  3. Пробийте лимоните няколко пъти през кората с нож, за да може сокът да се освободи по-добре във фурната.
  4. В задръжте пилето в задната част и добавете много сол и черен пипер отвътре.
  5. Сега сложете лимон в пилето, след това клончетата билки, скилидките чесън и накрая още един лимон.
  6. Плъзнете 1 супена лъжица топлено масло или кокосово масло под всяка пилешка гърда. За това леко надраскайте кожата на гърба, за да можете да влезете под нея с пръсти. След това плъзнете Ghee в желаното положение (вижте снимката).
  7. Сега надраскайте мастната тъкан до двата крака, така че краката да могат да бъдат фиксирани напречно в тези „дупки“ (така че пилето да бъде „затворено“). Освен това десният крак през левия отвор и издърпайте левия крак през десния отвор, така че краката да са кръстосани (вижте снимката).
  8. Поставете пилешките гърди в непромокаема чиния. Приберете крилата под тялото, доколкото е възможно. Сега пипер отново отгоре и особено сол.
  9. Поставете във фурната за 1 час. Най-добрият начин да проверите дали месото е готово е като направите разрез на бедрото.
  10. Извадете пилето от фурната и го оставете да почине за 15 минути. След това извадете лимоните, изцедете ги върху пилето и сервирайте.

Нашият съвет

Използвайте фурната едновременно за приготвяне на зеленчуци във фурната, върви чудесно с пилето!

Печено пиле от фурната - угощение

Ние също правим пърженото пиле само за двама ни и обичаме да използваме остатъците като гарнитура или за пълненото авокадо.

Искате ли да намалите въглехидратите в палео диетата? Тогава нашият В ще ви помогне Готварска книга с ниско съдържание на въглехидрати СВ 40 рецепти, В се разбират почти без въглехидрати. Подходящ за отслабване и за кетогенна диета. Включени План за хранене, Списък с покупки и Въглехидратна маса.

Палео нисковъглехидратна готварска книга

Харесвате ли тази публикация? След това се регистрирайте за нашия бюлетин или ни следвайте във facebook.

Публикувано от Михаела

Обсъдете с нас

8 коментара

защо хората, които искат да се хранят здравословно, ядат такива пилета?
пиле, угоено до клане с тегло за малко под 6 седмици - рафинирано с антибиотици и фураж за турбо угояване

нормален „фермерски петел“ изглежда по различен начин - трябва му 4,5-5 месеца! докато не са готови за клане - без антибиотици и фуражи за угояване, но с много зеленина
без оправдания - знам го от поглед - отглеждам се!

Здравейте - http://www.kaufeinhuhn.de също може да бъде алтернатива за закупуване на домашни птици.

Наистина ли е добра алтернатива, ако доставчикът се намира в южна Германия и поръчката трябва да бъде охладена в цяла Германия? Тогава е по-добре да пазарувате регионално, както и плодове и зеленчуци!

и къде мога да ги купя

Да, тогава яжте още едно пиле!

Дразни ме пренебрежителната ви критика. Има хора, които трябва/трябва да ядат месо по здравословни причини. Самият аз бях вегетарианец дълго време, разболях се и трябваше да сменя диетата си, за да стана по-здрав отново. Правейки това, трябва да разчитам на много неща, които оцених като вегетарианец и имах нужда като доставчик на хранителни вещества, като Въздържайте се от бобовите растения. Това производство на месо днес е толкова ужасно, разбира се, все още ме притеснява. Ето защо все още рядко ям месо и ровя дълбоко в портфейла си за него. Не мисля, че е добре да публикувате вашата гледна точка тук, като звучите толкова ядосано и агресивно, без очевидно да мислите, че сте на палео сайт тук, където много хора с болести се опитват да се оправят отново. Само защото да си вегетарианец или веган е уважавана и похвална диета (или начин на живот) в публичното пространство в момента, бих искал да не насочваш пръст към други хора.

Здрасти
Официално съм там от седмица, но започнах да сменям диетата си седмица по-рано, за да преценя дали наистина искам да го направя. Регистриран съм за 30 дни и повече, така че засега работи. Във всеки случай всичко е обогатяване по отношение на готвенето и изпробването и вече опитах няколко неща, които мислех, че не мога да направя. Толкова страхотно. По въпроса за напитките искам да тръгна. Аз съм фен на чая и не само от Палео и досега съм малко разочарован от обезценяването на чая, защото има толкова много пикантни билкови чайове, които просто имат страхотен вкус. Доколкото молбата ми да вляза в темата за подправките малко по-отблизо. благодаря ти Магрит

Аз също съм фен на чай:) В кой момент сме обезценили чая - това не е нашата цел!