Печено пиле Bresse en papillote - Рецепта за печено пиле en papillote - Рецепта от готвач Саймън
Дръзка и модернистична версия за печене на домашни птици
Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)
За тази рецепта за пиле BresseПиле - чесън - лук - мащерка - кристален филм за печене (carta fata).
Прибори
Изготвяне на рецептата
Няколко думи за рецептата
Сух папилот и мека плът! Готвенето във фолио предотвратява карбонизирането на мазнините, изсушаването на птиците и прекомерното използване на мазнини, текстурата и вкусът се запазват. Еднородността на готвенето (бедрата и страните) е наистина изненадваща. Експериментирането може да бъде удължено чрез увеличаване на времето и понижаване на температурата на готвене. Това е благородно готвене и приспособено към превъзходното качество на пилето Bresse, ако харесвате суровите и автентични вкусове.
Музикален акорд
Le Poulet de Bresse не може да приеме да бъде придружен от лош саундтрак. След това слушаме албума "In Though The Out Door" и по-специално първото място "In The Evening" и не забравяме да благодарим на Led Zeppelin !
Всичко е сготвено !
Чугунен тиган Le Creuset за вашите празнични меса и домашни птици.
Чугунен тиган за печене Le Creuset
115,00 € на amazon.fr
Поръчка >>
Вижте също
Палачинки по света
La Chandeleur е възможност да обиколите света с палачинки !
Нека празнуваме Свещ. без бучки !
За красиви палачинки или палачинки.