Печено на фурна пиле

Пиле

Обикновено печено пиле

Едно от неделните ястия, когато бях малка и ходех на обяд при баба ми. Не пестете от качеството на пилето. Червеният етикет е минималният съюз. Не купувайте едно от онези бюджетни пилета, чиято плът и кости падат от трупа след готвене. Разбира се, качеството има цена, но аз предпочитам да ям пиле по-рядко и да се храня добре, отколкото обратното.

За да научите как да декодирате пилешки етикети, препоръчвам ви да разгледате този сайт (щракнете).

За 4/6 души:

1 пиле
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица сушени билки от корсиканския макис: майорана, мащерка, розмарин, мирта или билки от Прованс
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка чесън на прах
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 лимон, добре измит
3 скилидки чесън