Печено говеждо с кафяв сос е много по-добро, отколкото е било в столовата - Рецепта Femina

говеждо

Обядът ще бъде наистина приятен, ако сервирате филийки печено говеждо с кафяв сос. Ако пържите пикантното месо на филийки, то ще омекне по-рано. А когато се полива, определено няма да изсъхне и да придаде на червеното вино още по-характерен вкус. Можете да направите по-прост кафяв сос без основен сок, да сварите пет деци вода и да натрошите две кубчета бульон в него.

Печена телешка пържола с кафяв сос

Съставки за 4 филийки:

  • 1 кг телешко месо
  • 2 скилидки чесън
  • 1,5 дл червено вино
  • 1 клон мащерка
  • 1 клон розмарин
  • сол
  • пипер

За соса

  • 5 dl говеждо месо
  • 1 dl червено сухо вино
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 супена лъжица кондензирани домати
  • 1 дафинов лист
  • 2 направления моркови
  • 2 нишки ряпа
  • 0,5 бр грудки целина
  • 1 парче лук