Печени телешки пържоли правилно

Пърженето на телешка пържола не е толкова трудно. Ако обърнете внимание на няколко неща, пържолата се превръща в истинска кулинарна наслада.

правилно

10 мин. общо време
10 мин. Време за подготовка

  1. За идеално пържената телешка пържола извадете месото от хладилника и го оставете да се затопли до стайна температура.
  2. Ако имате по-голямо парче месо, трябва да отрежете от него резени с дебелина 2-3 см през зърното или да го нарежете от месаря.
  3. Сега вземете парчетата месо, измийте ги старателно под течаща вода и след това ги подсушете с помощта на кухненска хартия (подсушете).
  4. Сега слагате маслото или олиото в тиган, оставяте да се нагорещи и слагате месото в тигана. Важно е мазнината в тигана да е наистина гореща, преди да добавите месото.
  5. Чуйте пържолите от всяка страна за около 2-3 минути, в зависимост от степента на готвене (вижте върха по-долу). За обръщане не пробивайте месото с вилица, най-добре е да го обърнете с шпатула.
  6. След това подправете пържената телешка пържола със сол и черен пипер и сервирайте.

Ориентировъчни стойности за готвене с дебелина на пържола около 3 см: 2 минути = рядко/3-4 минути = средно/4-6 минути = добре направено

ПОДОБНИ РЕЦЕПТИ

печени

ПЪЛЖАВЕН ПЪТЕЖ

Пържола от патладжан е чудесна вегетарианска алтернатива на месото. Рецептата е много лесна за приготвяне.

пържоли

ПОРТУГАЛСКИ ГЪБЕН СТЕК

С този деликатес внасяте разнообразие на масата. Рецептата за говежди пържоли в португалски стил е най-чистата кулинарна наслада.

печени

ПРОСТИ МИНУТНИ СТЕКОВЕ

Ако има малко време за готвене, тогава рецептата за обикновените малки пържоли е перфектна. Сервирайте с хляб и салата.

печени

РЕШЕНЕ НА СТЕБКА НА ГИЛОВО ФИЛЕ

Печенето на пържола от телешко филе е лесно. В тази рецепта качеството на месото е много важно и времето за почивка.

пържоли

СВИНЕШКА СВЕЖКА ТОМАХОК

Свински пържола Tomahawk е грил класиката. Опитайте тази рецепта, гостите ви ще бъдат във възторг.

печени

ПЪСТОВЕ ПЪТОВЕ

Пържолните пържоли са малки деликатеси, приготвени с лук и различни билки и са идеалната рецепта за всяко парти.

Потребителски коментари

телешки

Лично аз не бих използвал масло, защото то изгаря или се образуват горчиви вещества. Загрявам тигана на 180 градуса и използвам много малко растително масло, но без зехтин. Първо слагам масло или билково масло върху пържолата, преди да я сложа за кратко във фурната, след като е изпечена.