Печени пилешки бутчета

Печени пилешки бутчета: едно от най-лесните за приготвяне и най-вкусни ястия от птици. Той никога не е сух, кожата му е прекрасна, когато се пържи хрупкава. Това става за час, ако изберете добра гарнитура към него: божествена храна.

Време за подготовка:

Подготовка за печене: 5 минути

Подправка: 5 минути

Парене, печене: 50 минути

Общо: 60 минути (от които работа: 15 минути)

Рецепта за пържени пилешки бутчета

Съставки

  • 4 пилешки бутчета
  • 1 - 2 супени лъжици свинска или домашна мазнина
  • 1 чаена лъжичка пресен или 1 чаена лъжичка смлян розмарин
  • 1 чаена лъжичка пресен или 1 чаена лъжичка смлян майоран
  • 1 чаена лъжичка прясна или 1 мока лъжица суха мащерка
  • сол

Подготовка на пилешки бутчета за пържене

  • Погледнете пилешките бутчета. Ако откриете калъфи за писалки, малки писалки върху него, извадете го. Също така отстранете жълтите парчета кожа в краищата. Ако е необходимо, потопете в гореща вода.
  • Измийте парчетата месо.
  • Ако са големи, нарежете месото в движещата се част, за да се готви добре.
  • Разтрийте пресните подправки в хаванче. Можете да добавите и мащерка под формата на клонки.

Приготвяне на пържени пилешки бутчета

  1. Поставете бедрата си на по-голяма тава с кожата нагоре. Посолете и обърнете парчетата месо.
  2. Подправете страните без кожа с розмарин, майорана и мащерка. Можете също така да поставите последните под формата на малък клон до месото. Втрийте подправките в месото. Посолете го. (Ако го приготвите предния ден, просто го подправете. Посолете го непосредствено преди пържене, в противен случай ще изтече сок и много ценен материал ще изтече от месото.)