Печени манатарки с пюре от целина, рукола и кедрови ядки Изображение на рецепта - Рецепти

Подготовка

Подготовка: Обелете целината, изрежете от нея няколко кръгли филийки с тънка коса. Върху хартия за печене, поръсена с малко пудра захар на 100 градуса, ок. Сушете 1 час, като от време на време обръщате.

целина

Гъбата се избърсва с влажна, чиста гъба (изобщо не се измива и особено не се накисва). Нарежете на 1-инчови тънки филийки. Поставете розмарина в хаванче с 2 скилидки чесън, смачкайте го със зехтина и 2-3 цели зърна черен пипер. Залейте филиите гъби с тази пикантна марината и оставете да си почине поне 1-2 часа.