Хранителни проблеми на читателите с ниско съдържание на въглехидрати, каменна възраст, избягване на пшеница - ски бягане
Наскоро ви помолихме да ни изпратите вашите въпроси относно храненето в спорта. Сега нашият експерт по хранене Каролайн Раушер отговори на първите три въпроса относно нисковъглехидратното хранене, храненето от каменната ера и избягването на пшеницата.
Въпрос на читателя: На 44 години съм и спортувам много (поне 10 часа седмично). Как трябва да се храня най-добре, особено след по-дълги сесии за издръжливост? Лично на мен ми се струва, че трябва да се храня по метода с ниско съдържание на въглехидрати, иначе рискувам да напълнея много бързо! Също така ми е много трудно да губя телесни мазнини! Висока съм 178 см и тежа 82 кг! Кой е най-добрият начин да загубите телесни мазнини, без да губите мускулна маса едновременно? В моя случай има ли смисъл хранителните добавки? (Ще се радвам много да получа отговор, защото имам състезание с катерене на ролери на 1 октомври и бих искал да сваля 3-4 кг дотогава!)
Каролайн Раушер: Въпросът е много сложен и на него може да се отговори правилно, само ако познавам вашето обучение и нормалния ви основен хранителен режим, както и вашите точни цели за обучение, развитие на производителността и телесно тегло. Следователно само обща насока: след дълги периоди на издръжливост, протеините и въглехидратите трябва да се консумират и да се адаптират към продължителността/интензивността на натоварването, както и към личните цели по отношение на телесното тегло, например.
Ниско съдържание на въглехидрати: Увеличаването на теглото винаги се извършва, когато количеството на доставената енергия е по-голямо от количеството на използваната енергия, тоест човек не набира тегло автоматично от твърде много въглехидрати, а от твърде много енергия. Това може да идва от мазнини, протеини, въглехидрати и/или алкохол. Намаляване на телесните мазнини: Правете силови тренировки, увеличавайте съдържанието на протеини в диетата (основно хранене и около силовите тренировки), така че изграждате мускули и предотвратявате тяхното разграждане. NEM: Ако имате предвид таблетки за отслабване, определено НЕ! Състезание на 1 октомври 2017 г.: За вас е от съществено значение да осигурите оптимално тренировъчните си единици, за да увеличите ефективността си и да генерирате енергиен дефицит в основното хранене, така че да отслабнете и в същото време да увеличите ефективността.
Въпрос на читателя: Имам въпрос за храненето и се чува отново и отново, особено от триатлонистите, че много спортисти ограничават консумацията на пшеница или дори се отказват изцяло от нея. Въпросът ми сега е каква е ползата от това да се прави без пшеница и дали е препоръчително да се прави без нея. Бих се радвал и на възможни алтернативи.
Каролайн Раушер: Въздържането от пшеница, без медицински показания, е една от класическите модни приказки в кръговете, които превръщат храненето в религия. Ако спортист усети, че отказването или намаляването на продуктите от пшеница е забележимо добро за него, тогава това е напълно логично, тъй като има известна чувствителност към определени вещества, които все още са под измерима непоносимост. Ако продуктите от пшеница не създават никакви проблеми, правенето без тях не носи никаква допълнителна полза, както показаха сериозни проучвания.
Въпрос на читателя: Какво можете да ми кажете по темата за храненето от каменната ера в любителския спорт или да го направите на тренировки или състезания без никакви дефицити във витаминно-минералния баланс?
Каролайн Раушер: Дали дефицитите могат да възникнат чрез определена диета, като така наречената диета от каменната ера, зависи до голяма степен от това, което спортистът всъщност консумира в макро (протеини, мазнини, въглехидрати) и микроелементи, като Храната, която се използва, е висококачествена и естествена, каква индивидуална нужда от тези вещества е виждал всеки човек през тренировъчен/състезателен сезон. Тази нужда се определя, наред с други неща, от ежедневното обучение, а също и от така наречената биохимична индивидуалност, която е уникална за всеки човек. Всички тези съображения трябва да бъдат взети предвид индивидуално при отговора на този въпрос. В областта на „храненето“ е важно да няма нито „бяло“, нито „черно“, нито „добро“ и „лошо“, но индивидуалните грижи на спортиста да определят какво е „добро“ и кое „лошо“ в съответната ситуация е.
Имате ли и въпрос относно храненето като спортист? След това ни изпратете въпроса си чрез формата за контакт!