Печени картофи в доматен сос с кюфтета и зеленчуци

Категория на публикацията:Месни ястия/Ястия от кайма/Международни/Ястия от картофи/Ястия с фурна/Евтини рецепти/Рецепти
Публикувай коментари:3 коментара

Каймата е страхотна, картофите са страхотни. Печени картофи в доматен сос с кюфтета и зеленчуци е и двете заедно, в пикантен доматен сос, заедно с хрупкави зеленчуци.

Просто вкусно!

Най-хубавото е, че цялото ястие е супер лесно и без стрес само 20 минути нека се подготвим.

Останалата част от работата се извършва от фурната и можете да се концентрирате върху други неща, докато вкусното ястие е готово.

Какви съставки са ви необходими за печени картофи в доматен сос с кюфтета?

За кюфтетата ще ви трябва следното:

500 г говеждо месо
3 супени лъжици галета
1 глава лук
Яйце, размер М.
1 чаена лъжичка горчица
½ чаена лъжичка чесън на прах
½ връзка магданоз
2 чаени лъжички сол
1 чаена лъжичка пипер

За доматения сос:

3 супени лъжици зехтин
2 глави лук на кубчета
2 скилидки чесън пресовани
1 супена лъжица доматено пюре
1 пакет пасирани домати
2 филийки домати (по желание)
250 мл телешки бульон
1 чаена лъжичка риган изсушен
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 ч. Л. Захар

За зеленчуците:

800 до 100 г картофи
3 големи домата
1 зелен пипер
3 моркова
½ пръчка праз
3 средни лука

Освен това:

Малко масло за пържене
Сол на вкус
Черен пипер на вкус

Забележка: Точните количества и инструкции стъпка по стъпка могат да бъдат намерени по-долу в Карта с рецепти, които можете също да разпечатате или удобно да запазите като PDF файл.

Как да си направим печени картофи в доматен сос с кюфтета?

Подготовка:

Отворете фурната 200 градуса горе и отдолу нагряване загрейте предварително.

За зеленчуците:

Обелете лука, нарежете наполовина и след това на четвърт.

Нарежете чушката напречно на пръстени и след това ядро.

След това нарежете доматите (по избор) напречно на пръстени.

Обелете и измийте морковите и нарежете на парчета с дължина около 3 см.

Накрая измийте праза и нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см.

За картофите:

Обелете и измийте картофите. След това нарежете на парчета с дебелина 1 см.

Запържете картофите в голям тиган с 2 супени лъжици олио от двете страни за около 5 минути.

След това сол и черен пипер и извадете и оставете настрана.

Бакшиш: Изтрийте тигана и продължете да го използвате за кюфтетата.

За кюфтетата:

Нарежете лука и магданоза на ситно.

Сложете каймата заедно с галетата, лука, яйцето и подправките в голяма купа и разбъркайте всичко добре с ръцете си.

Подправете на вкус и охладете за около 10 минути, за да може всичко да тече добре.

Бакшиш: Чрез охлаждане кюфтенцата също запазват формата си по-добре при пържене или готвене.

Сега енергично омесете отново сместа от кайма и след това с навлажнени ръце оформете около 10 до 12 кръгли кюфтета.

Загрейте леко малко олио в тигана, който сте използвали за картофените филийки, и запържете кюфтетата в него за около 5 минути. Завъртете няколко пъти. Извадете и оставете настрана.

Забележка: Кюфтетата не трябва да се готвят, тъй като ще се готвят във фурната по-късно. Те трябва да се пържат само изцяло.

За доматения сос:

Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука и скилидките чесън.

Сега добавете доматеното пюре и захарта и задушете за кратко.

Деглазирайте с телешкия бульон и добавете доматите.

Подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах и риган.

Оставете да къкри на тих огън около 15 минути.

Съберете в съда за печене:

Първо сложете доматения сос в съда за печене и го разстелете.

След това разпределете резенчетата картофи равномерно в съда за печене.

Сега разпределете лука, морковите, праза и пиперките на картофите.

Подправете всичко леко със сол и черен пипер.

Накрая разпределете кюфтетата в съда за печене.

Гответе във фурната 60 минути на средния рафт. След около 45 минути набодете картофите с вилица, за да проверите дали са сварени.

Забележка: Тъй като всяка фурна работи малко по различен начин и количеството на използваните съставки винаги е малко по-различно, времето за готвене също може да варира леко.

Бакшиш: Ако кюфтетата станат твърде тъмни, покрийте съда за печене с алуминиево фолио.

Когато картофите се сварят, извадете формата за печене от фурната и оставете да се охлади за кратко преди сервиране.

Посоченото Време за подготовка между другото са средни. Напълно нормално е, ако върви малко по-бързо или отнема малко повече време, защото подготовката за едната се извършва по-бързо от другата и всяка фурна е различна и следователно времето за готвене може да бъде малко по-различно.

И така, сега ви пожелавам много забавно готвене и много добър апетит!

Ако ви харесва моята рецепта за печени картофи в доматен сос с кюфтета и зеленчуци може да ви хареса и моята бърза рецепта за Köttbullar (щракнете!), която също съдържа вкусни кюфтета 🙂

Вашият Кристоф

PS: Не искате да пропуснете рецепта отново? Тогава просто ме последвайте в Pinterest или Instagram ❣

Харесва ли ви моята рецепта?

Ако харесате моята рецепта, ако имате въпроси или полезни съвети относно рецептата, моля, оставете ми коментар по-долу и оценете рецептата със звезди 🙂

Опитахте тази рецепта?

Тогава ще се радвам, ако ме заведете в Instagram @feelgoodfoodandmore марка и хаштаг #instakoch използва 🙂