Печени картофи с тиквички и гъби

Търсете само в заглавието на рецептата

Печени картофи с тиквички и гъби

NGV mbH, снимка: фотостудио TLC

Обобщение

Използвайте рейтинговите звезди, за да ни кажете какво мислите за тази рецепта. Просто кликнете върху броя на звездите, които искате да дадете на рецептата:

Средната стойност се формира от всички изпратени потребителски оценки.

съставки

Приготвяне на картофи на фурна с тиквички и гъби

Измийте добре картофите, гответе ги в корите им в малко подсолена вода за около 25 минути, отцедете ги и ги оставете да се охладят малко. Почистете, измийте и нарежете тиквичките на тънки филийки. Почистете гъбите, разтрийте с влажна кърпа и нарежете на филийки. Обелете шалота и чесъна и нарежете на тънки филийки. Измийте магданоза, разклатете на сухо и накълцайте.
Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган, задушете лук и резенчета чесън в него. Добавете филийките тиквички и гъби и оставете да къкри 2 минути. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, залейте с лимонов сок и разбъркайте магданоза (с изключение на 2 супени лъжици).
Загрейте фурната до 180 ° C (конвекция 160 ° C). Намажете устойчив на фурна съд с малко олио. Обелете картофите и нарежете на филийки. Нарежете резените картофи, тиквички и гъби във формата на керемида. Налейте бульона и поръсете с пармезан. Полейте останалото масло и запечете гювеча във фурната за около 20 минути. Сервирайте поръсено с останалата част от магданоза.

Съвет: Това ястие може да се сервира и като акомпанимент към говеждо, агнешко или еленско филе.