Печени яйца със скумрия и домати Рецепти на Лора Адамаче
Печени яйца със скумрия и домати - Рецепта за закуска
Много сутрини започват със закуска на базата на яйца и рецептата, която предлагам днес, печени яйца със скумрия и домати, много е вкусно, напълно подходящо за ден, изпълнен с енергия. Препоръчвам ви да използвате чери домати за тази рецепта, вкусът им, леко сладникав, се съчетава със скумрия от филе Лотка в зехтин.
Всички консерви от лотка, риба тон или скумрия, имат превъзходно качество и са богати на хранителни вещества. Консервираните скумрия Филета Lotka в зехтин съдържат 70% филета скумрия, 28,7% зехтин и сол. Най-важното за мен е, че продуктите на Lotka не съдържат Е или консерванти.
Печени яйца със скумрия и домати - съставки (2 души)
- 1 кутия филета скумрия Lotka в зехтин (115 g)
- 10 чери домата
- 4 средни яйца
- 1 малка червена глава лук
- 1 супена лъжица ситно нарязан лук
- 2 супени лъжици пълна сметана за готвене
- 10 г масло
- сол
- пипер
Печени яйца със скумрия и домати - Приготвяне
- Отцедете скумрията, измийте доматите и ги нарежете на малки парченца. Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Смесете филетата скумрия, начупени на по-малки парчета, с доматите, лука, солта и черния пипер на вкус.
- Намажете вътрешността на двете керамични саксии с масло, след което добавете във всяка купа половината от сместа от скумрия, домати и лук.
- Внимателно добавете яйца, по две във всяка купа, след това сложете супена лъжица заквасена сметана, около жълтъците.
- Печете яйцата в предварително загрятата фурна на 200 ° C за около 15 минути. Ако искате по-лепкав жълтък, поставете скарата на втория по-нисък етап на фурната и печете яйцата за 15 минути, като топлината е точно отдолу. Пекох ги на третото стъпало, топло отдолу и отгоре.
- Извадете съдовете от фурната, поръсете отгоре ситно накълцан лук (лукът е джудже, изглеждащ с храсти многогодишен лук, от който се използват тръбестите листа. Нарича се още лук, цепшоара, орцеаг, хасма, малък лук) и, ако необходимо е, още малко сол и черен пипер.