Печени яйца с домати, чоризо и сирене - Andreea Raicu
Ако търсите перфектна рецепта за обилна закуска или дори обяд, рецептата на Рейчъл Алън за печени яйца с домати, чоризо и сирене е точно това, от което се нуждаете.
Това е питателна закуска, пълна с хранителни вещества, която ще ви даде енергия за първата част на деня. Ароматът на узрелите домати се комбинира отлично със сирене и опушен вкус на колбаси чоризо, а яйцата ви осигуряват протеина, от който се нуждаете за целия ден.
Съставки за варени яйца с домати, чоризо и сирене:
-2 супени лъжици зехтин;
-4 зрели домата, обелени, обелени и нарязани на кубчета;
-2 супени лъжици нарязан магданоз;
-лют червен пипер на прах;
-8 филийки колбас чоризо;
-50 гр. Настърган пармезан или сирене Manchego;
- 4 филийки препечен хляб, намазани с масло, за сервиране.
Начин на приготвяне:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий. Вземете тиган и го поставете на умерен огън. Добавете малко зехтин, след това добавете доматите, обелени от кожата и семената и след това нарежете на кубчета. Подправете със сол и черен пипер и варете около 15 минути, докато се получи гъст, лепкав доматен сос.
Свалете тигана от котлона, добавете накълцания магданоз и лютите люти чушки. Полученият сос се разделя поравно на 4 ястия за суфле. Във всяка купа се счупват по 2 яйца, а върху всяко яйце се поставя резен колбас чоризо. Настърганото сирене се разделя на 4 равни части и се поръсва върху всяка купа суфле.
Поставете съдовете във фурната и оставете за 10-15 минути, докато белтъците се втвърдят и жълтъците останат меки. Когато яйцата са почти готови, намажете филийките хляб и ги сложете във фурната за няколко минути. Извадете яйцата от фурната и сервирайте с препечен хляб.