Печени яйца на фурна със сирене и пилешка рецепта Вкусни рецепти

Яйца на фурна, запечени със сирене и пилешко рецепта

Състав:
Пилешки гърди 25 dkg,
лук 5 dkg,
масло 6 dkg,
праз 8 dkg,
зелен магданоз 1/2 cs,
Деликатесно сирене Göcseji 12 dkg,
зелен грах 8 dkg,
яйца 8 бр,
заквасена сметана 1 дл,
брашно 5 dkg,
Панония сирене 10 dkg,
цял пипер,
пипер трева,
сол.

Обезкостените пилешки гърди се приготвят в малко вода. Подправете със сол и цял пипер и добавете лука. Когато месото се сготви, кожата му се отстранява и нарязва на малки кубчета. Загрейте масло в тиган, добавете праз, нарязани на тънки пръстени и запържете в чаша. Добавете месото, подправете със сол, черен пипер, нарязан зелен магданоз и накрая смесете деликатесното сирене Göcseji, нарязано на по-малки парченца, и сварения зелен грах. Рагуто се оставя настрана до по-нататъшно използване. Смесете жълтъците със заквасената сметана и солта до гладка смес, добавете брашното и разбитите белтъци. Загрейте маслото в по-голям тиган, залейте яйцата и печете в гореща фурна за 3-4 минути. Извадете от фурната, подредете рагуто в средата на омлета и го навийте плътно. Поръсете с разтопено масло и поръсете обилно с настъргано сирене Панония.

---