Печени банани с млечен карамел - Régal

Спомен от детството? Печените банани отново заемат централно място с кремообразен карамел, за да умрат.

млечен

За 6 човека

Съставки

Производство

Тестото за плочки: в купа смесете захарта, брашното и портокаловия сок, след което разбъркайте разтопеното масло. Приберете в хладилника 2 часа.

Загрейте фурната на th. 6 (180 ° C) във функция с горещ въздух. Поставете тестото на малки, разположени купчини върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете 6 минути във фурната. Отлепете все още горещите плочки и ги поставете върху точилка. Оставете да се охлади.

Карамел: варете захарта с 3 с.л. вода и изстискване на лимон (без да се разбърква), докато получите тъмен карамел. Изключете котлона, спрете готвенето, като излеете 5 cl гореща вода (внимавайте за отделената пара). Смесете, след това изсипете течната сметана. Оставете да заври отново, докато разбърквате. Изключете огъня, добавете маслото на малки парченца.