Печенето в менюто на детето - как да го направите правилно
В диетата си с охота използваме продукти, приготвени от различни видове тесто. Но на бебетата трябва да се дават само най-полезните. Ако говорим за ползите от продуктите от тесто, то на първо място това се дължи на основната им съставка - брашното. В края на краищата се получава чрез смилане на зърнените култури, а това е склад на желязо, витамини от група В и други вещества, много важни за развитието на бебето. Но други компоненти, съставляващи такива продукти, могат да бъдат както полезни за децата, така и не особено.
Печене по менюто на детето
Хлябът е основният продукт, приготвен от тесто, което почти всички деца много обичат и са готови да ядат по няколко пъти на ден. Затова най-често майките се интересуват от предимствата на този конкретен продукт.
Традиционният хляб съдържа брашно, вода, сол, мая или закваска. Дрождите са микроскопични едноклетъчни растителни организми (гъбички), а ферментацията е специална млечнокисела бактерия. Вторият вариант определено е по-полезен.
В днешно време хлябът често се обогатява с яйца и подправки, семена и ядки, захар и меласа, мляко и суроватка. Ако говорим за състава на продукта като цяло, то питките и питките са най-богати на въглехидрати - от 10 до 55%. Има само 0,6-1,3% мазнини и 5% в ръжения хляб, 7-8% в пшеницата.
Трябва също да се отбележи, че ръженият хляб съдържа специални олигозахариди, които бебетата не могат да обработят. Следователно използването му може да им причини повишено образуване на газове и болки в корема.
Хлябът се появява в менюто на детето вече на 7-8 месеца под формата на леки крутони за деца. Малко по-късно може да му се предложи вчерашният бял хляб. „Защо не прясно?“ - ти питаш. В края на краищата всички знаят, че ароматът, излъчван от прясно изпечен хляб, стимулира производството на стомашен сок, който има благоприятен ефект върху храносмилането. Но факт е, че пресният хляб поставя доста голям товар върху незрелия панкреас на мъника. Но „вчерашният“ хляб няма да му навреди и той ще го хареса: той е все още толкова мек и вкусен, но в същото време по-удобен за стомаха и червата.
До тригодишна възраст на децата не се препоръчва да дават печени изделия с трици. Вярно е, че в някои случаи те се включват в диетата по съвет на лекар за стимулиране на чревната подвижност при запек, както и при наднормено тегло.
Не забравяйте също, че диетолозите не препоръчват „хранене на бебе до три години с продукти от ръжено брашно. И когато порасне, при добра поносимост, може да му се дават до 50 г ръжен хляб на ден.
Общо, според нормата от една до три години, детето трябва да получава около 80 г всякакви печени изделия на ден, от 3 до 6 години - 100-120 г. Но имайте предвид: ако бебето ви има тенденция до запек, тогава на първо място в диетата му трябва да се намали броят на тестените продукти.
За деца от една до две години е най-добре да се дават прости продукти от тесто - бисквити и бисквитки. Конвенционалното сушене и гевреците са от значение за година и половина. Мама обаче трябва да бъде внимателна, тъй като някои продукти за „възрастни“ съдържат добавки (например ядки), които могат да причинят алергични реакции. На същата възраст не се препоръчва на детето да се предлагат лесно разпадащи се храни, тъй като те могат да се задавят.