Ястия с гъби - гъбен гулаш, макарони с гъби, рецепта от пържени гъби - Napidoktor
Зимата идва скоро! Не позволявайте на хладното и влажно време да ни прави депресирани. Вземете кошница, облечете се удобно и разгледайте местата за гъби в близките гори.
Сезонът на гъбите не е ограничен само до есента, но след лятото по-хладното време и постоянната влага на почвата благоприятстват растежа на гъбите. Гъбите казват, че в такива случаи не е необходимо да се търси, а да се берат гъби.
В планините и горите можем да намерим много гъби, можем да намерим до 100 вида сортове по време на разходка. Уверете се, че винаги берете гъби в кошница, никога не вземате всички гъби от даден сайт и винаги показвате плячката си на експерти.
Ако не ви се разхожда сред природата, можете също да се насладите на богатия избор на пазара и да се върнете у дома, за да приготвите апетитни гъбни ястия. Можете дори да опитате нашите рецепти за диабетици по-долу.
Благодарение на Diabetes Magazine, издателят на Diabetes.hu и серията Recipe Corner, Science Publisher.
В началото на ноември ще излезе Recipe Corner 5, с над 100 различни рецепти за диабетици. Публикацията може да бъде поръчана на уебсайта на Tudomány Kiadó или да бъде закупена лично от издателя.
Гулен гулаш - Рецепта от András Borhi
Хранително съдържание на 1 порция:
Енергия: 116 kcal
Протеин: 8 g
Мазнини: 0,5 g
Въглехидрати: 19 g
Съставки за 4 порции:
- 50 dkg гъби
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 1 корен от магданоз
- 5 средни картофа
- масло
- смлян червен пипер
- Земен кимион
Запържете нарязания върху маслото лук в чаша, добавете нарязаните на обръч моркови, корен от магданоз, изсипете малко вода под него и оставете да къкри покрито, докато зеленчуците наполовина омекнат. След това поръсете с нарязани гъби, поръсете с червен пипер, щипка смлян кимион, сол и оставете да къкри, докато сокът се приготви. Добавете малките картофи на кубчета, залейте с вода. Когато картофите са сварени, можем да ги сервираме.