Печене на първостепенно ребро във фурната в няколко сочни рецепти
Французите са големи потребители на говеждо месо. Това е така, защото е не само вкусно и сочно, но ни осигурява и здравословна доза желязо, което е чудесно за нашето здраве. Тъй като е с много високо съдържание на протеини, говеждото е чудесен източник на 12 витамина. Някои го харесват синьо, рядко, средно или добре направено. Днес редакторът на Designmag се надява да ви напои устата с тези няколко вкусни рецепти за приготвяне на първокласно ребро във фурната. Открийте и се насладете !
Печеното говеждо е най-добрият приятел на тиган и барбекю, но какво ще кажете за печенето му? Също толкова вкусни, има десетки подходящи рецепти. Освен това, ако знаем как да го приготвим добре, можем да сме сигурни, че няма да го пропуснем.
Как да готвя и кое готварско ребро от говеждо месо във фурната да изберете ?
Рецепти за говеждо месо могат да бъдат намерени в много култури по света
Ако се оставите например да се вдъхновите от Северна Африка, можете да смесите първокласното ребро с няколко подправки, включително кориандър и кимион. Но ние също го обичаме с джинджифил и шафран. Накратко, изборите са многобройни. В азиатските страни можете да го гарнирате с лют сос и уасаби, соев сос и да го ядете суров. И като гарнитура идеално се съчетава с всичко - зеленчуци, ориз, плодове и салати.
Преди да започнете да готвите главно ребро във фурната, ще трябва да помислите дали да го извадите от опаковката известно време преди това. Така че, тя ще си почине и ще диша. Това е важна стъпка. За да направите това, разопаковайте го и го извадете от хладилника за около 2 часа. Целта на тази стъпка е да се избегне термичен шок след това. Ако месото ви е твърде студено, то ще се свие и ще загуби сока си. И ни харесва меко и меко !
За класическо говеждо ребро на фурната стъпките, които трябва да запомните, са прости. След като месото е на стайна температура, претърсете за кратко месото от двете му страни. Можете да го направите на барбекюто, или за да го направите по-бързо, в тигана. Ако изберете по-бързия вариант на тигана или планча, изберете позиция за затопляне от около 7 от 10. Добавете мазнина, за да покафенявате месото си. Маслото ще придаде на вашето ястие по-мек вкус. Изпечете първокласното си ребро във фурната за около 3 до 4 минути на страна, за да получите коричка.