Печене на хляб около лагерния огън - кану, риболов, на открито, екипировка

Оборудване - Инструменти - Облекло

Текуща страница:
У дома
Кану и външно оборудване
Ръководство за кану
Външна кухня/пустиня кухня
Рецепти на открито
Печете хляб на лагерния огън

Обзор зона за каране на кану Швеция
Туроператор и кану под наем Швеция
Провинция Лапландия/Швеция
Провинция Норботен
Провинция Вестерботен
Провинция Йемтланд
Провинция Англия
Провинция Меделпад
Провинция Härjedalen
Провинция Хелсингланд
Провинция Гестрикланд
Провинция Даларна
Провинция Вермланд
Провинция Вестманланд
Провинция Нарке
Провинция Седерманланд
Провинция Uppland
Провинция Далсланд
Провинция Бохуслан
Провинция Вестергьотланд
Провинция Östergötland
Провинция Смоланд
Провинция Халланд
Провинция Блекинге
Провинция Сконе

Обзор зона за каране на кану Германия
Туроператор и кану под наем Германия
Мекленбург-Западна Померания
Бремен
Долна Саксония
Бранденбург
Северен Рейн-Вестфалия
Хесен
Саксония
Рейнланд-Пфалц
Баден-Вюртемберг
Бавария

Обзор зона за каране на кану Швейцария
Туроператор и кану под наем Швейцария
Списък на обиколките с кану в Швейцария
Тур с кану Ааре | Утинген до Берн
Обиколка с кану Езерото Бриенц | Арег до Интерлакен
Обиколка на кану Дуб | Goumois до Сейнт Урсан
Тур с кану Рейн (Швейцария) | Щайн на Рейн до Шафхаузен
Обиколка с кану Линт канал | Валензее до Оберер Цюрихзее/Шмерикон
Тур с кану Чър | Bütschwil до Wil-Schwarzenbach
Обиколка на кану Sitter | Витенбах до Ситердорф
Тур с кану Тичино | Крешиано до Арбедо
Тур с кану Чър | Гютигаузен до Рюдлинген/Рейн
Обиколка на кану Reuss | Бремгартен до Гибсторф
Обиколка с кану южно крайбрежие на езерото Констанс

Преглед на оборудването за обиколки с кану
Кофа за кану, чувал за багаж и чували за кану - опаковка водоустойчива
Списък за опаковане/контролен списък - ваканция/обиколка с кану - какво трябва да вземете със себе си?
Външен нож с фиксирано острие
Дъждовно яке - дъждовен панталон - хардшелс
Лодка с твърд корпус, сгъваема лодка или въздушна лодка?
Дъждовно пончо
Обувки и ботуши
Брезент/плат брезент - инструкции за монтаж
Аптечка/медикпак
Карти за пътуване с кану
Външни панталони/трекинг панталони в практически тест
Раница - обиколка с кану и преходи
Помощни средства/инструменти/алтернативи

Общ преглед По време на обиколката с кану
Сухопътен транспорт/преместване
Комари - Комари - Комари - Обичаме комарите!
Място за съхранение
Каране на бяла вода/бързеи
боклук
Безопасност при карафтинг и при обиколки с кану
Зареждане на кануто/подрязване на кануто
Основи на открито - лагерен огън - брезова кора
Правене на снимки и заснемане на обиколки с кану
Лодка за пот - сауна на открито - Как да стана богат, красив и здрав?

Точно в повече време Обиколки с кану-каяк, в даден момент ще срещнете темата "Изпечете хляб около лагерния огън" на части. Можете да намерите предложения за готвене на открито в различни показания (Връзка: Книги за готвене на открито). Тези, които обичат да ядат препечени филийки хляб за закуска, а също така обичат да ядат едната или другата филия през деня, бързо ще видят, че провизиите им за хляб свършват. Дори ако решите просто да опаковате достатъчно хляб на кану, това не винаги е решението. Предимно влажната среда и често липсата на възможности за охлаждане често правят пресен хляб плесенясал след 4 до 5 дни. Кафявият хляб може да бъде алтернатива, тъй като достига до половин работен срок до 2035 г. благодарение на множество консерванти. Но не всички харесват нещата. Домашно изпеченият пресен хляб от лагерния огън, от друга страна, е сензация на трапезната маса в лагера, ако е приготвен правилно. Ето защо тук има малко ръководство.

Номерът при приготвянето е, че изграждате малка фурна с помощта на две тенджери, които поставяте една в друга. В това можете да изпечете предварително приготвеното тесто.

Скица: външна фурна за лагерния огън

Тук можем две Препоръчайте варианти. Първият е да приготвите тесто сами със следните съставки:

Вариант 1: Направете тесто за хляб сами

Рецепта за тесто за хляб:

700 грама пшенично брашно
1 супена лъжица сол
250 мл топло мляко
250 мл топла вода
1,5 опаковки суха мая

Първо изсипете млякото и водата в тенджера. След това маята се разтваря в нея. Сега добавете солта и брашното. Смесвате ги правилно и омесвате добре всичко. Може да се наложи да добавите малко вода и брашно, така че тестото да достигне правилната консистенция. След това трябва да поставите тестото в купа/чиния/тенджера и да го покриете. След това трябва да изчакате около 1 час, за да могат дрождните бактерии да си свършат работата и тестото да втаса добре. За да работи това възможно най-добре, хладното място е най-доброто. За целта търсите подходящо място край лагерния огън, но трябва да сте сигурни, че там не е прекалено горещо.

Вариант 2: Тесто за хляб от дискаунтъра

Това, което също се доказа при обиколките с кану, бяха предварително направени смеси за печене от дискаунтъра. Някои от тях продават смеси, към които трябва само да добавите вода и след малко месене имате готовото тесто. Също така трябва да отделите време на това тесто, за да може да втаса. Разбира се, днес не можете да кажете дали дискаунтърите винаги имат такива смеси за печене в своя асортимент. През 2011 г. имахме добър опит със смеси за печене Aldi.

Тестото се поставя в по-малкия съд по-късно. За да може готовият хляб да се разхлаби възможно най-добре след процеса на печене, препоръчително е да потъркате малката тенджера с малко олио, маргарин или масло. След това трябва да потърсите три подходящи малки камъчета, които можете да поставите в голямата тенджера на земята. Те гарантират, че малката саксия вътре не докосва външната тенджера. Това да не се случи е от съществено значение при този вид препарат. Ако по-малката тенджера докосне външната, по-късно хлябът просто ще изгори и няма да се изпече. Това е и причината, поради която не можете да използвате стандартния си комплект Trangia с тази техника. Саксиите на Trangia са твърде близо една до друга, хлябът би изгорял. Между външната и вътрешната саксия трябва да има поне 1 см пространство. Капакът трябва да прилегне добре върху външния съд. Капакът не трябва да докосва нито вътрешната тенджера, нито тестото.

Вляво: голяма саксия с камъни и вода. Десен вътрешен съд с тесто

Саксии, поставени един в друг.

В този момент още два съвета:

The първо е всъщност логично. Преди да отидете на почивката си с кану, трябва да изпробвате у дома дали можете да изградите „фурна за хляб“ с предоставените саксии. Ако само по време на обиколката с кану откриете, че това не работи с предоставените саксии, това може да доведе до неволна диета.
Кога второ трябва да сте сигурни, че не сте избрали алуминиев вариант за външния съд. Те не могат да поемат толкова много топлина и биха могли да изгорят. Саксиите за къмпинг от неръждаема стомана са далеч по-подходящи тук.

Сега трябва да излеете още малко вода във външния връх. Приблизително толкова, че дъното е с дълбочина около 0,5 см, покрито с вода.

Когато тестото е втасало, то отива в малката тенджера и вие го слагате в голямата. Накрая сложете капака отгоре и сега го поставяте в разгара на лагерния огън. Тук е наистина полезно, ако имате на разположение грил решетка/грил. Това дава възможност, от една страна, да се контролира добре топлината и, от друга страна, да се постави пота доста правилно.

Горе Сега трябва да сложите нещо на капака Жарава или горящи парчета дърво лежеше. Това осигурява максимална топлина и равномерен процес на печене. Най-добрият начин да получите жаравата на капака е с консерва, пресечена наполовина, но може и с няколко дървени клонки. Всичко това гарантира, че вътрешността е наистина свежа и топла и хлябът може да се пече с помощта на тази топлина.

"Външна фурна" на решетка за скара. Обърнете внимание на горната топлина

"Външна фурна" на решетката в камина

Най-добре е да имате добър блясък или малък пламък под тенджерата. Поставянето в средата на огъня не е препоръчително, тъй като хлябът ще изгори отвън и ще остане тестен отвътре. Целият процес на печене отнема около 50 до 60 минути. Между тях винаги трябва да проверявате дали все още има малко вода във външната тенджера или да проверявате консистенцията на хляба с възможно най-тънък нож.
Винаги трябва да се уверите, че има достатъчно топлина отгоре и отдолу на фурната. Това трябва да се следи през цялото време. Печенето на хляб с тази техника изисква внимание, но наградата е вкусен, здравословен и преди всичко домашно изпечен хляб.

След посоченото време можете да извадите хляба от малката тенджера. Това обикновено изисква един или два ножа. Но ако сте смазали правилно саксията, всъщност е доста лесно.

Хлябът вече е готов и може да се извади от вътрешната тенджера

Пресен хляб на открито

Два прясно изпечени хляба на открито

Нарязан хляб на открито

Печенето на хляб отнема известно време и по принцип е цяла вечер на обиколка с кану. Ето защо е препоръчително да печете няколко хляба за една вечер/ден, така че да бъдат покрити изискванията за следващите 4 до 5 дни.

При първия опит за печене на хляб Не от краен успех е коронясан, не бива да го оставяте да ви сваля. Вторият път, когато със сигурност ще работи, трябва да спечелите дипломата на пекаря на открито.

Печенето на хляб по време на обиколката с кану може, разбира се, да има и чисто практическа подготовка, ако зависи от него. А именно да спестите тегло. Приборите за печене на хляб са много по-леки от крайния краен продукт, т.е. хляба. Този аспект обаче е по-важен при обиколки, където пространството и теглото играят специална роля.

Ако някой с абсолютно същото оборудване Ако искате да опитате късмета си в печенето на хляб, можете да намерите точната информация от нашето кухненско оборудване тук.

Външна тенджера на външната фурна:

Това е 2-литровата тенджера от комплекта MSR - Alpine 2 Pot Set.

Вътрешен плот на външната фурна:

Това е малката тенджера от готварската печка за буря Trangia.

От 2015 г. използваме и фурната Omnia за печене на хляб около лагерния огън. Освен хляб, това може да се използва и за приготвяне на много други вкусни ястия на открития лагерен огън. Можете да намерите повече информация за нашите "умения за готвене" с фурната Omnia тук: Фурна Omnia