Печена треска, задушено зелено зеле и бяло масло - MIECHAMBO CUISINE

Печена треска, задушено зелено зеле и бяло масло

Печени пържоли от треска с мащерка, придружени от задушено бяло (или зелено) зеле и гарнирани с бяло вино и сос от шалот. Много проста, бърза за приготвяне и вкусна.

Ние не взимаме зелето, за да направим тази рецепта !

задушено

ИНГРЕДИЕНТИТЕ За 2 човека

За рибите

2 пържоли от треска от приблизително 150g

1 стрък прясна мащерка

За гарнитура

½ Зелено зеле (или бяло зеле) - (Другата половина зеле ще бъде използвана в друга бъдеща рецепта)

Сол и прясно смлян пипер

5 cl сухо бяло вино

Фина сол и прясно смлян пипер

Подготовка:

ЗА ГАРНИШ

Отстранете първите листа от зелето (пазете ги, за да приготвите супа), след това го нарежете на 2 и отстранете сърцевината

След това измийте зелето, след това го смилайте възможно най-фино.

В горещ гювеч със струйка зехтин изпотете зелето и подправете със сол. Гответе покрито в продължение на 8 до 10 минути.

След това свалете капака, оставете соковете за готвене да се намалят и добавете маслото. Коригирайте подправката със сол и прясно смлян пипер. Поддържай топло.