Печена супа от главния готвач на MarcoJung

Източнопруска wrukensuppe, наричана още супа от ряпа

съставки

1 м голям	Ряпа (съществително)
1	Корен от магданоз (съществително)
1 връзка	магданоз
2 литра	вода
4 зарове	телешки бульон
1 кг	Супа месо (например от напречно ребро)
½ кг	Картофи (картофи), восъчни картофи

Хранителни стойности на порция

протеин

Въглехидрати.

подготовка

Гответе говеждото в около 2 литра вода за около 2 1/2 часа. Междувременно обелете ряпата и картофите и нарежете на 1 см кубчета. Обелете също корена от магданоз и нарежете на 5 мм малки кубчета.

Извадете месото от супата и оставете настрана. Поставете ряпата, картофите и корен от магданоз във врящия бульон и гответе за около 30 минути. гответе на слаб огън. Добавете и телешкия бульон (около 4 кубчета).

Нарежете говеждото на кубчета, отделете от мазнината и добавете към супата. Накълцайте магданоза и разбъркайте в супата точно преди сервиране.

---