Печена скумрия с мащерка и лимон

Състав за 4 човека:

• 8 Скумрия
• 2 Необработени лимони
• 2 домати
• 4 стръка мащерка
• 4 с.л. зехтин
• Сол
• Пипер
• Калории = Средни

Стъпки за подготовка

1. Накарайте търговеца на риба да насочи рибата. Изплакнете ги и ги подсушете с абсорбираща хартия.
2. Загрейте фурната th. 7 (210 ° С). Застелете тавата с хартия за печене, поръсете с клонки мащерка, след това поставете скумриите. Нарежете 1 лимон на филийки и ги разделете вътре и над рибата. Изплакнете доматите, нарежете ги на четвъртинки и ги поставете отгоре.
3. Смесете сока от останалия лимон със зехтина, солта и черния пипер. Скумрията се поръсва с този сос и се пече 20 минути. Сервирайте горещо веднага от фурната.

---