Печена пуйка с Моджо; Лесна и здравословна рецепта!

Тази печена пуйка с моджо се маринова с домашен чесън моджо и латиноамерикански подправки, след което се пече до златисто кафяво. Това е проста и вкусна рецепта за пуйка, която е идеална за вашата вечеря за Деня на благодарността.

Празниците са точно зад ъгъла, което означава, че е време да извадите всички страхотни рецепти, които заслужават повода. Разбира се, пуйката е една от съставките, които трябва да стигнат до нашите маси по време на тържествата, независимо дали става въпрос за Деня на благодарността или Бъдни вечер.

За да улесним живота ви, имаме тази проста и супер вкусна рецепта за пуйка в латиноамерикански стил, която със сигурност ще зарадва всички на масата за хранене.

Празниците са точно зад ъгъла, което означава, че е време да извадите всички страхотни рецепти, които заслужават повода. Разбира се, пуйката е една от съставките, които трябва да стигнат до нашите маси по време на празненствата, независимо дали става въпрос за Деня на благодарността или Nochebuena.

За да улесним живота ви, имаме тази проста и вкусна рецепта за печена пуйка, която със сигурност ще зарадва всички на масата за хранене. Не е необходимо саламура.

Как да пържим пуйка

Ако имате замразена пуйка, ще трябва да я разтопите напълно в хладилника, преди да започнете. Поставете го в голям тиган или лист за печене, за да предотвратите протичането на разливи през хладилника ви. Ако нямате много място, можете да сложите пуйката в найлонов плик, за да хване капки.

Отнема 2-3 дни, докато пуйката се размрази напълно, в зависимост от големината на вашата птица.

В деня на печенето оставете пуйката да седне извън хладилника за около 3 часа, за да облекчи студа. Оставете го да се доближи до стайна температура преди пържене, така че да се готви равномерно.

След размразяване отстранете шийката и вътрешностите. Можете да ги изхвърлите или да ги запазите за приготвяне на бульон или супи. Изплакнете пуйката отвътре и отвън със смес от вода и сок от лайм. Подсушете с хартиена кърпа преди подправка.

Как да приготвим печена пуйка на фурна

Това е пуйка в стил криоло, маринована с домашен чесън моджо и латиноамерикански подправки като риган, кимион, кориандър и сазон с ахиот.

Първо ще искате да изплакнете пуйката със смес от вода и лимон и да подсушите с хартиена кърпа. Поставете го в тиган, докато приготвяте подправката.

В кухненски робот или смесител смесете кориандър, чесън, лук, кимион, риган, сазон, сол и лимонов сок. Втрийте сместа в цялата пуйка, както отвън, така и вътре в кухината на пуйката. Напълнете пуйката с целина, моркови и лук.

Поставете пуйката в хладилника и я оставете да се маринова за една нощ. Това позволява всички вкусове от подправката да се изсипят в пуйката, така че месото да е ароматно и вкусно.

Преди печене извадете пуйката от хладилника за около 3 часа, за да отстраните студа от месото, така че да се готви равномерно.

Печете пуйката при 430 ° F в продължение на 30 минути, за да хрупкавата кожа. След 30 минути намалете температурата на фурната до 350 ° F и покрийте пуйката с алуминиево фолио.

Продължавайте да печете, докато средата на бедрото не стане 165 ° F, около 3 часа за 12-килограмова пуйка.

Колко време печете пуйка във фурната?

Времето за готвене ще варира в зависимост от размера на пуйката и фурната.

По принцип пуйките трябва да готвят около 15 минути на килограм. За да проверите дали пуйката е готова, поставете термометър за месо в бедрото си (тъмно месо). Когато отчете 165 ° F, той е готов за изваждане от фурната. Имайте предвид, че пуйката ще продължи да се готви, след като бъде извадена от фурната.

След готвене оставете пуйката да си почине поне 15 минути, преди да я издълбаете. Можете да го покриете с алуминиево фолио до издълбаване.

Тази печена пуйка с моджо рецепта е страхотна. Кожата е особено хрупкава, месото е влажно и вкусът е невероятен.

Нищо не бие голяма пуйка, а тази е задължителна.

Още рецепти за вашата празнична трапеза:

Печена пуйка с моджо

Тази печена пуйка в стил Criollo с моджо е маринована с домашен чесън моджо и латиноамерикански подправки, след което се пече до златистокафяво съвършенство. Това е проста и вкусна рецепта за пуйка, която е идеална за вашата вечеря за Деня на благодарността.

Време за подготовка 15 минути

Време за готвене 3 часа 30 минути

съставки

1 супена лъжица смлян кимион

Сезон 2 чаени лъжички сазон, кулантро и ахиот

¼ чаша лимонов сок, прясно изцеден

3 стръка целина, нарязани на големи парчета (по желание)

2 моркова, нарязани на големи парчета (по желание)

1 средна глава лук, нарязан на 4 парчета (по желание)

ръчно

Изплакнете пуйката със смес от вода и лимон и подсушете с хартиена кърпа. Оставете пуйката да седне в тигана, докато приготвяте подправката.

В кухненски робот или смесител смесете кориандър, чесън, лук, кимион, риган, сазон, сол и лимонов сок.

Втрийте сместа в цялата пуйка, както отвън, така и вътре в кухината на пуйката.

Напълнете пуйката с целина, моркови и лук. Поставете парченца целина, морков и лук в тигана около пуйката. Тази стъпка не е задължителна.

Загрейте фурната до 430 ° F. Поставете пуйката във фурната и печете около 30 минути.

След като изтекат 30-те минути, намалете температурата на фурната до 350 ° F и покрийте пуйката с алуминиево фолио. Продължавайте да печете, докато пуйката достигне 165 ° F, около 3 часа за 12-килограмова пуйка.

Извадете от фурната и оставете да си почине поне 15 минути, преди да издълбаете.

Забележки

Ако използвате замразена пуйка, размразете я в хладилника за 3 дни преди подправка.
Подправете пуйката ден преди печене, поставете в хладилника и мариновайте за една нощ за по-добър вкус.
Извадете пуйката от хладилника около 2-3 часа преди готвене.
Печете пуйката около 15 минути за всеки килограм. За да проверите правилно температурата, поставете термометър за месо под барабана в бедрото, тъй като тъмната част на месото се готви по-дълго. Когато термометърът отчете 165 ° F, той може да бъде изваден от фурната.
След готвене оставете пуйката да си почине поне 15 минути, преди да я издълбаете. Можете да го покриете с алуминиево фолио до издълбаване.

хранене

Кухня: американска, латино

Ключова дума: Как да печем Турция, Как да печем Турция във фурната, Печена Турция, Турция с Mojo

* Бележки за актуализацията: Тази рецепта за печено Mojo Roast Turkey е първоначално пусната през ноември 2016 г. Той беше актуализиран през ноември 2019 г. с допълнителни бележки и съвети. Тази публикация първоначално е публикувана на POPSUGAR, за която съм сътрудник и съм част от POPSUGAR Select Latina.